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酒款
龍諭酒莊

圣櫟酒莊
Holm Oak

圣櫟酒莊介紹  THE PROFILE

圣櫟酒莊(Holm Oak Vineyards)位于澳大利亞塔斯馬尼亞州(Tasmania)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

       作為一個家族型酒莊,圣櫟酒莊的歷史并不算悠久,酒莊成立于1983年。目前,圣櫟酒莊為瑞貝卡(Rebecca)和蒂姆•達夫(Tim Duffy)夫婦所有,其中瑞貝卡是釀酒師,而蒂姆•達夫則是葡萄栽培專家,兩人分工合作,相得益彰。

       圣櫟酒莊的葡萄園位于塔斯馬尼亞州泰馬河(Tamara River)附近的泰馬山谷(Tamar Valley),該山谷地形多樣,酒莊管理者在葡萄園里種植的葡萄品種也呈多樣性,國際知名的紅葡萄和白葡萄品種他們都有所涉獵。其中,以黑皮諾(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)種植得最多。

       圣櫟酒莊一直以來都秉承著“有機環(huán)保”的釀酒理念,酒莊及葡萄園的所有工作全部是由人工完成。因此,酒莊出產(chǎn)的葡萄酒自然鮮美,果香尤其是木莓和草莓的香氣非常濃郁,口感獨特。

       雖然酒莊的規(guī)模不大,建立時間也不長,但是圣櫟酒莊出產(chǎn)的葡萄酒依然受到廣大消費者的青睞。此外,一些專業(yè)的酒評家也對該酒莊葡萄酒給予了很高的評價,比如澳大利亞著名葡萄酒專家詹姆斯•韓禮德(James Halliday)曾在2013年《葡萄酒指南雜志》(Wine Companion Magazine)上將圣櫟酒莊評定為“澳大利亞十家五星級酒莊之一”,同時還贊譽它是最大的一匹黑馬。近年來,酒莊出產(chǎn)的知名酒款主要有2011 Holm Oak FGR Riesling、2012 Holm Oak Riesling以及2013 Holm Oak Ilex Pinot Noir等。

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