亨利酒莊
Henry Estate

亨利酒莊（Henry Estate Winery）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）的昂普奎谷（Umpqua Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。

　　亨利酒莊由加爾文·斯科特·亨利（Calvin Scott Henry）于1972年建立。斯科特是土生土長(zhǎng)的昂普奎谷人，從小就在自家的農(nóng)場(chǎng)工作。從俄勒岡州立大學(xué)（University of Oregon）畢業(yè)取得工程學(xué)學(xué)士學(xué)位之后，斯科特去加利福尼亞州（California）當(dāng)了一名航空工程師。13年后，斯科特和妻子希爾薇·亨利（Sylvia Henry）帶著他們的3個(gè)孩子回到了家鄉(xiāng)，并開始了他的葡萄酒事業(yè)。1972年，斯科特在昂普奎谷找到了最合適的葡萄園地址，建立了亨利酒莊。1978年，亨利酒莊的釀酒廠順利完工，剛好趕上第一批葡萄的成熟。1980年，酒莊生產(chǎn)出自己的第一批葡萄酒。除了釀酒，亨利酒莊會(huì)經(jīng)常舉辦各種有趣的品酒活動(dòng)。 經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，亨利酒莊逐漸擴(kuò)大了其在昂普奎谷產(chǎn)區(qū)的知名度和影響力。

　　昂普奎谷非常適合種植葡萄，其多變的氣候以及多樣的風(fēng)土讓葡萄的風(fēng)味也擁有了多樣化的特性。亨利酒莊的葡萄園總面積為4.9公頃，主要葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）、米勒-圖高（Muller Thurgau）以及雷司令（Riesling）等。在葡萄園管理方面，斯科特自行設(shè)計(jì)了獨(dú)特的栽培架式（Trellising Systems），能夠提高葡萄的質(zhì)量，并且被很多新世界的葡萄園廣泛采用。

　　到了成熟季，亨利酒莊的葡萄經(jīng)過采摘、篩選、壓榨、浸皮等工序后，被置于不銹鋼發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒被轉(zhuǎn)移到法國(guó)橡木桶進(jìn)行熟成，最后再進(jìn)行裝瓶。

　　如今，亨利酒莊生產(chǎn)多種紅白葡萄酒，例如亨利酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Henry Estate Winery Cabernet Sauvignon）和亨利酒莊瓊瑤漿干白葡萄酒（Henry Estate Winery Gewurztraminer）。