豐收之月酒莊(Harvest Moon Winery)位于美國加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū)的索諾瑪縣(Sonoma County) 內(nèi),是該產(chǎn)區(qū)一座家族式酒莊。
豐收之月酒莊的歷史可追溯至1976年。2000年,藍(lán)迪·皮茲(Radny Pitts)回到故鄉(xiāng),繼承了父親的酒莊,成為酒莊的經(jīng)營者。豐收之月酒莊的標(biāo)志是一個半開放式的圓圈,象征著生命誕生、綻放、靜止和無限的輪回。正如釀造葡萄酒一樣,葡萄從萌芽到豐收,進(jìn)入酒窖熟化后,葡萄園又會萌發(fā)新一輪的生命。
豐收之月酒莊的葡萄園占地9英畝,位于俄羅斯河山谷(Russian River Valley)。葡萄園的氣候較為涼爽,釀出的葡萄酒具有優(yōu)雅的風(fēng)味。為了保證葡萄的質(zhì)量,酒莊采取人工管理,每年七月會幫助葡萄梳理枝葉,以防止過密的樹葉引起潮濕,造成葡萄細(xì)嫩的果皮腐爛。葡萄園種植的主要葡萄品種為仙粉黛(Zinfandel)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和黑皮諾(Pinot Noir)。
豐收之月酒莊的釀酒師是皮茲,他堅(jiān)信葡萄種植也是釀造葡萄酒的一部分。從春季到秋季,酒莊的重心全部集中在葡萄園的打理上。與當(dāng)?shù)仄渌魄f不同,皮茲不會等到葡萄過于成熟(糖分更高)時去采摘,而是會及時采摘,以保留葡萄清新的果味。在橡木桶的使用上,酒莊90%以上的橡木桶是有著4至5年歷史的舊橡木桶,這樣可以避免過重的橡木氣息掩蓋葡萄本身的風(fēng)味。
豐收之月酒莊的代表酒款為豐收之月皮茲家族農(nóng)場仙粉黛干紅葡萄酒(Harvest Moon Winery Pitts Home Ranch Estate Zinfandel)、豐收之月黑皮諾干紅葡萄酒(Harvest Moon Winery Pinot Noir)和豐收之月瓊瑤漿干白葡萄酒(Harvest Moon Winery Gewurztraminer)。