格蘭莫萊茵酒莊
Gran Moraine

格蘭莫萊茵酒莊（Gran Moraine）位于美國俄勒岡州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley）產區(qū)的子產區(qū)——亞姆希爾-卡爾頓（Yamhill-Carlton）產區(qū)，是杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）旗下的一座酒莊。

　　格蘭莫萊茵酒莊于2013年被杰克遜家族酒業(yè)收購，酒莊現(xiàn)管理團隊為總經理尤金伲亞·基根（Eugenia Keengan）、釀酒師謝恩·摩爾（Shane Moore）和葡萄園管理者肯·庫珀曼（Ken Kupperman）3人?？偨浝碛冉鹳啌碛?0多年的葡萄酒從業(yè)經驗，她從一名葡萄園工人做起，憑借自身的實力和經驗成為納帕谷（Napa Valley）產區(qū)一座酒莊的管理者。2003年，尤金伲亞在俄勒岡州與他人合伙創(chuàng)立了女沙皇酒莊（Tsarina Wines），并擔任莊主一職直到2009年酒莊被收購。之后，尤金伲亞出任位于俄勒岡州鄧迪（Dundee）產區(qū)的四美惠酒莊（The Four Graces Winery）的總經理，并在法國露喜龍（Roussillon）產區(qū)擁有了自己的葡萄酒品牌——基根酒窖（Keegan Cellars）。2013年，尤金伲亞被格蘭莫萊茵酒莊聘為釀酒顧問，一年后被提升為酒莊總經理兼任酒莊釀酒師。

　　格蘭莫萊茵酒莊的葡萄園于2005年開始種植葡萄樹，主要種植品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。葡萄園坐落在亞姆希爾-卡爾頓產區(qū)的斜坡上，海拔在61米到152米之間，園內春季比較濕冷，但在每年7月到10月中旬期間，園內氣候轉變?yōu)榈湫偷牡刂泻夂颉３渥愕年柟馀c熱量使得園內的葡萄積累出充足的糖分和豐富的風味物質。另外，此處土壤為古老的海洋沉積土，非常適合種植特點鮮明、具有陳年潛力的黑皮諾。得益于亞姆希爾-卡爾頓產區(qū)的風土特點，格蘭莫萊茵葡萄園出產的黑皮諾富含黑色水果、礦物質和花的香氣。葡萄園的管理者肯在2013年加入杰克遜家族酒業(yè)。在此之前，他曾在威拉米特河谷當?shù)?、利弗莫爾谷（Livermore Valley）、阿羅約塞科（Arroyo Seco）、蒙特利縣（Monterey Valley）和納帕谷等產區(qū)都有管理大型葡萄園的豐富經驗。

　　格蘭莫萊茵酒莊的釀酒師為謝恩。謝恩畢業(yè)于華盛頓州立大學（Washington State University）的葡萄栽培和釀酒科學專業(yè)（Enology and Viticulture），之后3年，他先后在加拿大、澳大利亞西部和以色列的戈蘭高地（Golan Heights）積累了豐富的釀酒經驗。2011年，謝恩加入杰克遜家族酒業(yè)，并在2013年被派往亞姆希爾-卡爾頓產區(qū)，與尤金伲亞和肯一起運營格蘭莫萊茵酒莊。酒莊致力于釀造反映亞姆希爾-卡爾頓產區(qū)風土特點的高品質葡萄酒。成熟的葡萄經手工采摘后被送往15分鐘車程外的釀酒廠，經人工篩選后，轉入開口發(fā)酵罐中進行冷浸漬。酒莊根據(jù)葡萄的收獲期、種植區(qū)以及植株種類決定葡萄浸漬時間的長短，一般浸漬3到8天，以萃取葡萄皮中的色素和風味物質，同時確保單寧不被過度萃取。葡萄浸漬完后進入發(fā)酵階段，在此期間，酒莊會對葡萄酒進行壓帽法（Punchdowns）攪拌以加深萃取。發(fā)酵結束后，葡萄酒被轉入法國橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），最后再熟化。

　　格蘭莫萊茵酒莊目前擁有黑皮諾桃紅葡萄酒、霞多麗白葡萄和多個系列的黑皮諾紅葡萄酒。酒莊生產的幾款經典葡萄酒，如格蘭莫萊茵霞多麗干白葡萄酒（Gran Moraine Chardonnay, Yamhill-Carlton, USA）和格蘭莫萊茵黑皮諾干紅葡萄酒（Gran Moraine Pinot Noir, Yamhill-Carlton, USA），均獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和《酒窖追蹤》（Cellar Tracker）等多家著名葡萄酒雜志90分以上的評價。