甘恰酒莊
Gancia

甘恰酒莊（Gancia）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的卡內(nèi)里（Canelli），是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久且非常知名的酒莊之一。

　　甘恰酒莊由卡洛·甘?。–arlo Gancia）創(chuàng)建于1850年?？宄錾诎土_洛（Barolo）的一個(gè)釀酒世家，早年曾在法國蘭斯（Reims）地區(qū)學(xué)習(xí)香檳（Champagne）的釀造技術(shù)。1850年，他回到意大利與其兄弟一起建立了弗拉泰利·甘恰公司（Fratelli Gancia），并把香檳的釀造方法與意大利當(dāng)?shù)仄咸哑贩N麝香（Muscat）結(jié)合起來。1865年，卡洛使用麝香葡萄（Muscat）成功釀造出意大利第一款起泡酒（Sparkling Wine），并稱之為“莫斯卡托香檳（Moscato Champagne）”！卡洛也因此成為意大利的起泡酒之父。這種起泡酒也因其芬芳甜美、不同于法國香檳而顯得獨(dú)特新穎，并獲得了官方的認(rèn)可。其后，酒莊又發(fā)布了首款用麝香葡萄釀造而成的白味美思（Vermouth Bianco）?？梢哉f，甘恰酒莊自成立以來一直都在堅(jiān)持走創(chuàng)新的道路，不斷擴(kuò)大自己的經(jīng)營范圍和影響力。

　　除了30公頃的自有葡萄園，甘恰酒莊還在皮埃蒙特地區(qū)掌管著超過2,000公頃的葡萄園，每年用以釀造葡萄酒的葡萄超過500萬千克，卡內(nèi)里是其葡萄園的中心地帶，這里主要種植著白莫斯卡托（Moscato Bianco），用以生產(chǎn)芬芳馥郁的阿斯蒂起泡酒（Asti）。甘恰酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括靜止葡萄酒、起泡酒和開胃酒，年產(chǎn)量約為4,000萬瓶。

　　甘恰酒莊擁有一個(gè)歷史悠久，造型獨(dú)特的酒窖，名為“地下教堂”（Underground Cathedrals）。這個(gè)位于地底的酒窖長約4千米，建筑材料以鈣質(zhì)混凝土為主，能有效控制酒窖溫度，使其長期穩(wěn)定在12-14攝氏度，非常有利于窖存葡萄酒。正是在這個(gè)地下教堂，酒莊創(chuàng)始人卡洛進(jìn)行了15年的試驗(yàn)，成功釀造出“莫斯卡托香檳”，而一直見證著甘恰酒莊發(fā)展的地下教堂也因其外觀和歷史被聯(lián)合國科教文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。

　　從1850年，甘恰酒莊位于卡內(nèi)利的第一座酒窖建成至今，酒莊一直堅(jiān)持走創(chuàng)新路線。今天，甘恰酒莊仍然是意大利起泡酒生產(chǎn)者的領(lǐng)軍人物，并且在國際市場上占有相當(dāng)重要的地位。19世紀(jì)末期，甘恰酒莊開始在國際葡萄酒界嶄露頭角，時(shí)至今天，該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒遠(yuǎn)銷世界60多個(gè)國家和地區(qū)，包括葡萄牙、日本、芬蘭、法國、比利時(shí)、韓國、中國、俄羅斯和美國等。“與朋友共同舉起酒杯，共度生命中的美好時(shí)刻”是意大利人一直推崇的生活方式，甘恰酒莊就是意式生活的最佳代言人，他們將他們所推崇的生活方式通過葡萄酒傳到全世界。

　　“釀造出最完美的葡萄酒”一直是甘恰酒莊的釀酒理念，從土地的選擇到葡萄的種植、從對葡萄的細(xì)心檢查到溫柔的手工采摘、從輕柔的壓榨到美酒的釀成，酒莊對釀造葡萄酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求達(dá)到完美。目前，酒莊已發(fā)布多款紅白葡萄酒和起泡酒，深受消費(fèi)者的喜愛。