菲克林酒莊
Ficklin Vineyards

菲克林酒莊（Ficklin Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）的馬德拉縣（Madera）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊從創(chuàng)建以來一直被譽為加州采用葡萄牙傳統(tǒng)釀造工藝釀成的品質(zhì)最好的波特酒生產(chǎn)商之一。

　　菲克林酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至1981年。當(dāng)年，Walter C. Ficklin及其妻子Mame就已經(jīng)購買了現(xiàn)在的種植園地，起初起初只是種植水果和葡萄，直到二戰(zhàn)以后，園地開始轉(zhuǎn)向葡萄酒生產(chǎn)。20世紀(jì)三四十年代期間，加州大學(xué)開始試驗在加州的種植條件下培植用于釀造葡萄牙甜酒的葡萄品種。這些品種在圣華金河谷（San Joaquin Valley）上展現(xiàn)出極佳的種植前景，于是Walter開始對釀酒葡萄的種植產(chǎn)生了很大的興趣。1946年，Walter及其兒子Walter, Jr.和David決定轉(zhuǎn)向葡萄酒釀造，他們所做的兩個決定對酒莊未來所取得的成功產(chǎn)生了重大的影響。他們決定酒莊只會生產(chǎn)波特酒，沿用葡萄牙杜羅河（Duoro Valley）優(yōu)質(zhì)葡萄園的釀造工藝，采用優(yōu)質(zhì)的葡萄牙品種釀造波特酒。此外，他們還決定在釀造過程中保持小規(guī)模的操作，以保證釀酒師能關(guān)注釀酒的每一個小環(huán)節(jié)。1946年9月，酒莊正式成立。

　　自此，菲克林酒莊進入了打造高品質(zhì)酒莊的漫長發(fā)展時期。Walter, Jr.負(fù)責(zé)葡萄園種植，1944年，他把在加州大學(xué)（University of California Davis）獲得的20根插條嫁接到自己的葡萄樹上，等秧苗長大后，也就標(biāo)志著這里的葡萄園成為了美國培植最優(yōu)質(zhì)葡萄牙品種的園地。在接下來的3年時間里，酒莊葡萄園種植了15英畝的維毫（Vinhao）、獵狗（Tinto Cao）、黑莫樂 （Tinta Negra Mole）、阿瓦雷羅（Alvarelhao）和多瑞加（Touriga）等葡萄牙優(yōu)質(zhì)品種。60年代，Davis增建了第二建筑物以擴大酒窖的儲存空間。1978年，酒莊再增建了第三個建筑樓，葡萄園的面積也慢慢地擴大。在70年代早期，酒莊第三代后人加入了酒莊的釀酒事業(yè)中。如今，酒莊的面積已經(jīng)擴大到35英畝，每年生產(chǎn)的非年份Tinta Port只在10,000箱左右。在一些特殊的年份里，酒莊限量出產(chǎn)約1,000箱的晚年份波特酒。酒莊新增出產(chǎn)一種經(jīng)過10年窖藏的茶色波特酒。1995年，酒莊發(fā)布首款葡萄酒，該酒款展現(xiàn)出巨大的陳年潛力。

　　菲克林酒莊出產(chǎn)老藤Tinta Port、年份波特以及經(jīng)過10陳年的茶色波特酒。其中老藤Tinta Port屬于非年份波特酒，釀造過程中使用“索樂拉系統(tǒng)”，采用60%-80%黑莫樂，2%-10%的獵狗以及10%-25%的維毫和多瑞加調(diào)配而成。目前已出產(chǎn)的年份波特酒包括1951年、1953年、1957年、1980年、1983年、1986年、1988年、1991年和1996年多個年份。這些年份波特酒品質(zhì)好，產(chǎn)量都非常有限。菲克林酒莊所產(chǎn)的葡萄酒曾經(jīng)僅在酒莊內(nèi)出售，但發(fā)展至今，酒莊所產(chǎn)的波特酒已經(jīng)銷往美國。