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酒款
精品威士忌

無(wú)為酒莊
Far Niente Winery

無(wú)為酒莊介紹  THE PROFILE

無(wú)為酒莊(Far Niente Winery)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)歷史最悠久的酒莊之一。

  無(wú)為酒莊由約翰·本森(John Benson)創(chuàng)立于1885年。酒莊自創(chuàng)立以來(lái),其發(fā)展蒸蒸日上,直至1919年,受美國(guó)禁酒令制約,無(wú)為酒莊一度衰落,無(wú)人問(wèn)津。1979年,吉爾·尼克爾(Gil Nickel)買下了酒莊,并對(duì)酒莊進(jìn)行了為期三年時(shí)間的修復(fù)。在修復(fù)期間,人們?cè)诰魄f門(mén)口的一塊石頭上發(fā)現(xiàn)了酒莊的名字“Far Niente”,意為“無(wú)為”,尼克爾便沿用了這個(gè)名字。1982年,無(wú)為酒莊以一款赤霞珠干紅葡萄酒重返葡萄酒行業(yè)。

  無(wú)為酒莊總占地面積約為300英畝,主要包含五個(gè)葡萄園。其中,馬丁·斯特林園(The Martin Stelling Vineyard)和約翰·C·薩倫吉園(John C. Sullenger Vineyard)位于奧克維爾(Oakville);約翰溪園(John’s Creek Vineyard)、巴羅崗園(Barrow Lane Vineyard)和卡本特園(Carpenter Vineyard)則位于庫(kù)博維(Coombsville)。葡萄園的氣候比較溫和,冬暖夏涼,為葡萄生長(zhǎng)提供了有利的條件。葡萄園種植的主要葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)和霞多麗(Chardonnay)。

  無(wú)為酒莊專注釀造霞多麗干白葡萄酒和赤霞珠干紅葡萄酒。在霞多麗干白葡萄酒的釀造工藝上,釀酒師傳承了酒莊傳統(tǒng)的風(fēng)格,不使用蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵,以保留葡萄本身天然的酸度。而在釀造赤霞珠干紅葡萄酒時(shí),發(fā)酵后的酒液會(huì)被置入橡木桶中進(jìn)行熟化,為葡萄酒增添結(jié)構(gòu)感和復(fù)雜性。

  無(wú)為酒莊的代表酒款為無(wú)為酒莊赤霞珠干紅葡萄酒(Far Niente Cabernet Sauvignon),2013年份的這款酒獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)94分的高分評(píng)價(jià)。

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