伊洛安酒莊（Elouan）坐落于美國俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，專注于釀造深邃柔和、富有活力的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。

　　伊洛安酒莊的莊主兼釀酒師是約瑟夫·沃格納（Joseph Wagner），他已經(jīng)是他們家族的第五代釀酒師，沃格納家族（Wagner Family）的前四代釀酒師都在納帕谷（Napa Valley）釀酒，而約瑟夫卻從加利福尼亞州（California）來到了俄勒岡州。他對釀酒事業(yè)的熱愛和與生俱來的才華，讓他很快就釀造出了優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，其中一款獲獎的黑皮諾干紅葡萄酒名為貝拉格羅斯（Belle Glos）。2014年，約瑟夫創(chuàng)建了庫珀凱恩品牌（Copper Cane Wine & Provisions），旨在研究各種創(chuàng)新的釀酒技藝，尋找新的方法來釀造高品質(zhì)且受消費(fèi)者喜愛的葡萄酒。而后在該品牌下，約瑟夫成立了伊洛安酒莊。

　　伊洛安酒莊沒有自己的葡萄園，為了釀造出優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒，約瑟夫從俄勒岡州海岸的三個產(chǎn)區(qū)購入葡萄，它們分別是威拉美特谷（Willamette Valley）、昂普奎谷（Umpqua Valley）和羅格谷（Rogue Valley）。這些產(chǎn)區(qū)光照充足，氣候較為涼爽，葡萄的生長期較長，使其在凝聚風(fēng)味的同時，又能保留活躍的自然酸度。獨(dú)特的氣候、豐富的土壤和溫和的陽光都影響著葡萄莖葉和果實(shí)的生長。威拉美特谷葡萄的特點(diǎn)是酸度極高，昂普奎谷葡萄的特點(diǎn)是成熟柔和，而羅格谷葡萄的特點(diǎn)則是風(fēng)味濃郁。

　　到了葡萄采收的季節(jié)，約瑟夫和酒莊的工人從這三個產(chǎn)區(qū)里購入最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄進(jìn)行混釀，在釀造的過程中將不同產(chǎn)區(qū)的品種特性互相融合。在壓榨之前，工人會把果梗全部去掉，但是在發(fā)酵過程中會往發(fā)酵罐里加入極少量的果梗以增加其中的酚類物質(zhì)。在浸皮過程中，酒莊會不斷地進(jìn)行壓帽和淋皮。最后，酒液被放在新或舊的法國橡木桶中陳釀約10個月，同時進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF）。

　　伊洛安酒莊只釀造黑皮諾干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，其獨(dú)特復(fù)雜的風(fēng)格得到了許多消費(fèi)者的追捧和喜愛。