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酒款
酒柜

杜馬站酒莊
Dumas Station

杜馬站酒莊介紹  THE PROFILE

杜馬站酒莊(Dumas Station)位于美國華盛頓州(Washington)的沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)產區(qū),是一家充滿歷史年代感的特色酒莊。

  杜馬站原本是一間儲存蘋果的倉庫。19世紀末,當?shù)夭δ绒r場(Pomona Ranch)采收的所有蘋果都在這個藍色的倉庫里分揀和包裝,并銷往沿海地區(qū)。后來,杜馬站旁修建了兩條重要的鐵路。時過境遷,釀酒師杰伊·迪維特(Jay DeWitt)和他的伙伴道格·哈維(Doug Harvey)將倉庫重新裝修,并于2003年正式成立杜馬站酒莊。為了紀念當?shù)刎S富的歷史,兩位合伙人特意將全美運載葡萄酒的火車照片用于酒標上。

  為了使釀造的葡萄酒展現(xiàn)出更多的復雜性,杜馬站酒莊的葡萄酒選自當?shù)夭煌钠咸褕@:明尼克山葡萄園(Minnick Hill)位于沃拉沃拉市北部兩公里的位置,土壤類型為黃土和黏土,微氣候差異大,能讓葡萄積累更多的糖分;樺木溪葡萄園(Birch Creek)位于沃拉沃拉谷南端,土壤類型為含有碳酸鈣的沙質土壤,23年的葡萄藤齡能讓葡萄發(fā)展出良好的單寧結構;微風坡葡萄園(Breezy Slope)位于沃拉沃拉市的西南邊,在三個葡萄園中海拔最高,光照充足,整串葡萄都能得到光照,且空氣流動性好,能適度降低白日的高溫。一年四季,杰伊和他的團隊都在這幾個葡萄園中忙碌著剪枝、搭棚和防御害蟲的工作,希望能培植出優(yōu)秀的葡萄品種。現(xiàn)在,杜馬占酒莊種植的葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等經典品種。

  杜馬站酒莊并不刻意追求某種風格,而是依照葡萄園當?shù)氐娘L土特色,釀造出有自身獨特魅力的葡萄酒。同種酒款所用的葡萄來自同一葡萄園的相同品種。除此之外,酒莊使用美國和法國新橡木桶,按照不同比例進行陳釀,以增加葡萄酒的復雜風味。

  為了確保品質,杜馬站酒莊有時會隔年釀造同系列酒款。也正是因為對品質的追求,杜馬酒莊2012年份的莊園梅洛干紅葡萄酒分別獲得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast )和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectotor )給予的93和91的高分,并在同年的沃拉沃拉谷葡萄酒大賽(Walla Walla Valley Wine Competition)上斬獲金牌。

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