西魯格酒莊
Domaine Robert Sirugue

西魯格酒莊（Domaine Robert Sirugue）坐落在法國勃艮第（Burgundy）的夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座頗有聲名的酒莊。

　　西魯格酒莊歷史悠久，是龐大的賈伊家族（Jayer Family）的一個分支產(chǎn)業(yè)。酒莊最早的主人是讓·弗朗索瓦·賈伊（Jean Francois Jayer），他是享有“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer）的叔叔，是亨利父親的兄弟。后來，讓和珍妮·馬爾尚（Jeanne Marchand）結(jié)了婚，婚后養(yǎng)育了路易斯（Louis）和珍妮（Jeanne）兩個孩子，后來珍妮嫁給了西魯格（Sirugue），而西魯格家族和賈伊家族的淵源自此開始。西魯格酒莊在20世紀(jì)60-80年代時(shí)期聲名最盛，后來進(jìn)入了一個相對沉寂的時(shí)期，直到2007年，瑪麗-弗朗絲（Marie-France）和讓-路易斯（Jean-Louis）接管酒莊后采取了一些變革，酒莊才再次重現(xiàn)昔日輝煌，成為勃艮第葡萄酒界一顆閃亮的明星。

　　西魯格酒莊是一個家庭作業(yè)式酒莊，酒莊目前擁有12公頃的葡萄園，散落分布在沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、大依瑟索園（Grands Echezeaux）和雷格諾（Aux Reignots）。酒莊承襲了勃艮第地區(qū)傳統(tǒng)的葡萄種植和葡萄酒釀制手法，采用純手工的方式采摘葡萄，采取冷浸漬（cool maceration）的方式來提取葡萄皮中的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。完成發(fā)酵的酒液會在橡木桶中熟成15-18個月，最后不經(jīng)過澄清或過濾，直接在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　西魯格酒莊主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊出品的葡萄酒絲柔順滑、優(yōu)雅純粹，帶有濃郁的果香，充分地反映出勃艮第的風(fēng)土特色。這些葡萄酒在國內(nèi)外都享有較高的盛譽(yù)，受到很多消費(fèi)者的喜愛和支持。