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酒款
酒柜

馬克·柯林父子酒莊
Domaine Marc Colin & Fils

馬克·柯林父子酒莊介紹  THE PROFILE

馬克·柯林父子酒莊(Domaine Marc Colin & Fils)位于法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)的圣歐班(Saint-Aubin)產(chǎn)酒村,是圣歐班村內(nèi)一座精品酒莊。

  馬克·柯林父子酒莊的歷史最早可以追溯到20世紀70年代。70年代末期,馬克·柯林(Marc Colin)從父輩那里繼承了6公頃的葡萄園,與妻子米歇爾(Michele)共同建立了酒莊,并將酒莊命名為“馬克·柯林父子”。如今,夫妻二人已經(jīng)70多歲了,無法繼續(xù)管理酒莊,因此酒莊就由他們的三個子女——卡洛琳(Caroline)、約瑟夫(Joseph)和達米安(Damien)共同經(jīng)營和管理。

  馬克·柯林父子酒莊葡萄園的面積最初只有6公頃,子女三人在接管酒莊之后又購買了幾處葡萄園。如今,酒莊的葡萄園總面積約為19公頃,分為26個葡萄園。這些葡萄園大部分位于伯恩丘的圣歐班產(chǎn)酒村、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet) 產(chǎn)酒村、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)產(chǎn)酒村和桑特奈(Santenay)產(chǎn)酒村。酒莊在夏山-蒙哈榭擁有2個特級園,分別是蒙哈榭特級園(Les Montrachet)和巴圖蒙哈榭特級園(Batar Montrachet)。此外,酒莊還有十多個一級園和村莊級葡萄園。葡萄園主要種植的葡萄品種為霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)

  近幾年,約瑟夫挑選了部分葡萄園,開始嘗試以有機的方式來管理。約瑟夫發(fā)現(xiàn),定期翻耕葡萄園,能有效控制蟲害和雜草數(shù)量,還能避免使用化學(xué)殺蟲劑和除草劑,保證釀出來的葡萄酒的風(fēng)味不會被化學(xué)物質(zhì)所破壞。酒莊出產(chǎn)的白葡萄酒占葡萄酒總量的70%。白葡萄酒主要由約瑟夫負責(zé)釀造。他釀造出來的白葡萄酒風(fēng)味純凈,結(jié)構(gòu)優(yōu)雅、平衡,回味悠久。酒莊的紅葡萄酒則由達米安負責(zé)釀造,他釀造出來的葡萄酒特點是果味清新,單寧細膩、柔和,口感脆爽。

  目前,馬克·柯林父子酒莊的年均產(chǎn)量約為10,000箱,已經(jīng)發(fā)布了近30款葡萄酒,其中以蒙哈榭特級園干白葡萄酒最為出名。用于釀造這款白葡萄酒的葡萄來自1945年種植的老藤葡萄樹,這種樹產(chǎn)量雖然低,但是產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量非常高,釀出的葡萄酒果香濃郁、風(fēng)味凝練,十分受消費者喜愛。此外,酒莊還出產(chǎn)大量一級園的葡萄酒,在法國本土和20多個國際市場上都十分暢銷。

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