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酒款
勃艮第

弗雷德里克酒莊
Domaine Frederic Mochel

弗雷德里克酒莊介紹  THE PROFILE

弗雷德里克酒莊由莫舍爾(Mochel)家族創(chuàng)建,莫舍爾家族自1669年起遷入特朗埃(Traenheim)村莊。Traenheim村莊位于法國阿爾薩斯(Alsace)省斯特拉斯堡(Strasbourg)西南20公里外,地處馬勒埃(Marlenheim)與莫爾塞姆區(qū)(Molsheim)之間。

酒莊四周是天然的地形屏障,面朝南方,擁有2個葡萄園:貝爾格比耶唐的頓堡(l'Altenberg de Bergbieten)葡萄園和阿爾薩斯葡萄園。其中,貝爾格比耶唐的頓堡葡萄園的面積為29公頃,包括面積為5公頃的原產地法定產區(qū)頂級佳釀(AOC Grand Cru ALTENBERG de BERGBIETEN)葡萄園。阿爾薩斯葡萄園的面積為15,000公頃,包括面積為5公頃的阿爾薩斯原產地法定產區(qū)(l'Appelation d'Origine Contrôlée Alsace)葡萄園。阿爾薩斯葡萄園從北向南一直延伸到孚日山脈的山腳下。該葡萄園地處法國陽光最充沛的地區(qū),屬于干熱的大陸性氣候,年降水量為600毫升。葡萄園的土壤主要是泥質灰?guī)r石灰土,可以很好地保存熱量與養(yǎng)分。

酒莊采用阿爾薩斯地區(qū)的7種法定葡萄品種釀造葡萄酒。這7種葡萄分別是:西萬尼(Sylvaner)、白皮諾(Pinot Blanc)、雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)、灰皮諾(Pinot Gris)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)以及黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄植株的平均樹齡為7年,每公頃最多可產酒5,500升。

酒莊最著名的葡萄酒是特洛溫(Trovium),這是一種干型葡萄酒,需在橡木桶中進行陳釀。好年份時,酒莊還會采用經過精心挑選的葡萄釀造遲摘葡萄酒,或是釀造更為稀有的貴腐葡萄酒。酒莊的葡萄酒貯藏在通風、弱光,溫度介于10至14攝氏度,濕度恒定不變的酒窖中。葡萄酒的陳釀時間一般為5至6年,而貝爾格比耶唐的頓堡葡萄酒則需要陳年10至15年。

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