迪厄酒莊
Domaine des Dieux

迪厄酒莊（Domaine des Dieux）位于南非西開普省（Western Cape）內(nèi)的天地山脊（Hemel-en-Aarde Ridge）產(chǎn)區(qū)，是一家優(yōu)質(zhì)的精品酒莊。

在2002年，有兩位愛酒之人在這個(gè)四季溫暖的國度找到了一座由于受海上季風(fēng)影響而常年涼爽溫和的農(nóng)場，兩人把它買下后將其命名為迪厄酒莊并開始經(jīng)營之。終于，憑借著優(yōu)良的葡萄品種、兩人非凡的耐力以及對起泡酒的熱愛，他們成功實(shí)現(xiàn)了夢想——成為天地山脊產(chǎn)區(qū)內(nèi)首位以傳統(tǒng)方式釀造起泡酒的生產(chǎn)商。經(jīng)過了4年的耐心等待，迪厄酒莊的首批傳統(tǒng)釀造的起泡酒終于在2006年正式面世。2007年，他們更加努力地實(shí)踐和創(chuàng)新，釀造了多款高質(zhì)量的靜止葡萄酒。而今，酒莊的莊主是沙倫·帕內(nèi)爾（Sharon Parnell），釀酒師是格哈德·史密斯（Gerhard Smith）。他們倆始終不變精益求精的態(tài)度，堅(jiān)持釀造高品質(zhì)且屢屢獲獎(jiǎng)的葡萄酒。

迪厄酒莊的葡萄園有著涼爽的氣候，海上吹來的微風(fēng)給予了葡萄良好的生長環(huán)境和獨(dú)特的風(fēng)味。除此之外，為了能夠讓葡萄更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)并從中汲取更多的風(fēng)味，他們在眾多人工培育的無病毒葡萄品種中精心挑選了能夠與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土完美契合的葡萄進(jìn)行栽種。

葡萄經(jīng)采摘后，酒莊采用最溫和的方式對其進(jìn)行壓榨，并采用不同的工藝來釀造不同風(fēng)格的葡萄酒，如整株發(fā)酵、瓶內(nèi)二次發(fā)酵、橡木桶發(fā)酵等。該酒莊釀造的所有葡萄酒在裝瓶前都必先在酒窖中陳釀一段時(shí)間，直至其潛力被完全激發(fā)。

如今，迪厄酒莊一共發(fā)布了9款酒，每一款酒都獲得過大大小小的獎(jiǎng)項(xiàng)，其中最出名的長相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒和西拉慕合懷特（Syrah Mourvedre）混釀干紅葡萄酒屬于帝國系列（Imperial Range），只在法國特殊節(jié)慶日時(shí)在法國境內(nèi)限量供應(yīng)，而銷售所得的一部分利潤會(huì)被捐獻(xiàn)給夸祖魯納塔爾?。↘wa Zulu Natal）的兩所希望學(xué)校。憑借著只做好酒的毅力和回饋社會(huì)的誠意，酒莊的名望越來越高，吸引眾多消費(fèi)者慕名而來。