奧維特酒莊
Domaine de l'Olivette

奧維特酒莊（Domaine de l'Olivette）位于法國南部普羅旺斯的邦多勒（Bandol）產(chǎn)區(qū)。迄今為止，該酒莊已有200多年的歷史，一直由一個(gè)家族全心全意地管理。

　　該酒莊的葡萄園位于海邊的斜坡上，呈梯田式分布。由于有茂盛樹木的遮擋，葡萄園免遭惡劣氣候的破壞。園內(nèi)的石頭和巖石地面也有利于某些葡萄的種植。種植的葡萄品種有57.0%慕合懷特（Mourvedre），7.0%霞多麗（Chardonnay），17.0%慕合懷特混釀（Mourvedre Blend）及19.0%其他葡萄品種。

　　在釀造上，奧維特酒莊向來重視釀酒技術(shù)的革新與應(yīng)用，使所釀的葡萄酒能充分地反映當(dāng)?shù)氐赜蛱卣鳌榱吮ＷC葡萄酒的品質(zhì)，使其呈現(xiàn)出最好的香氣、酒體和風(fēng)味特征，該酒莊一直嚴(yán)格限制產(chǎn)量，每公頃產(chǎn)3,700升葡萄酒。在橡木桶陳釀過程中，酒莊以控溫設(shè)備加以輔助。

　　除了擁有有利的地理位置、適宜的土壤條件外，奧維特酒莊還擁有一批用心經(jīng)營的管理者，他們不斷革新釀酒技術(shù)，以求釀造出更優(yōu)秀的葡萄酒。奧維特酒莊出產(chǎn)紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，品質(zhì)非常不錯(cuò)。其中2008年份的Domaine de l'Olivette Bandol Cuvee Speciale, Provence, France以卓越的品質(zhì)入選2012年度世界百大葡萄酒。

　　經(jīng)過一代又一代人的精心打理與經(jīng)營，該酒莊一個(gè)年份接一個(gè)年份為世人出產(chǎn)美酒佳釀，繼續(xù)譜寫著奧維特酒莊輝煌的篇章。