拱男爵酒莊（Domaine de Baron'arques）是羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（Baroness Phillippine de Rothschild）旗下的酒莊之一，位于法國朗格多克（Languedoc）地區(qū)的利穆（Limoux）產(chǎn)區(qū)內(nèi)。

　　拱男爵酒莊的歷史可追溯至17世紀(jì)，那時(shí)該酒莊的名字是“朗博莊園（Domaine de Lambert）”。朗博莊園從17世紀(jì)開始就一直是圣•波利卡普（Saint-Polycarpe）修道院的財(cái)產(chǎn)，直到1875年，米歇爾•特斯赫（Michel Tesseyre）買下了已經(jīng)轉(zhuǎn)手?jǐn)?shù)次的朗博莊園。酒莊現(xiàn)在約103公頃的酒莊面積就是在那個(gè)時(shí)候確定的，而現(xiàn)有48公頃的葡萄園面積則是在之后的1910年確定下來的。1998年12月，當(dāng)時(shí)酒莊的繼承人謝羅律師（Mr. Chereau）將酒莊賣給了菲利普•羅斯柴爾德男爵和他的兩個(gè)兒子。之后，羅斯柴爾德父子三人又將酒莊委托給家族企業(yè)——羅斯柴爾德男爵集團(tuán)來管理。此時(shí)的酒莊已經(jīng)陷入窘境，百廢待興，葡萄園和釀酒設(shè)備也都已陳舊，新東家為完成翻新工作足足花了5年的時(shí)間。

　　2003年，法國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）允許利穆紅葡萄酒（Limoux Reds）晉級AOC行列。本酒莊的葡萄酒由于品質(zhì)優(yōu)良且符合規(guī)定，所以在這項(xiàng)決議中收獲頗豐。從此，拱男爵酒莊也和集團(tuán)的其他酒莊一同傲立于世。

　　目前，酒莊的葡萄園面積共48公頃。園內(nèi)所栽培的葡萄大概可分兩種：一種是大西洋品種，包括50%的梅洛（Merlot）、10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%的品麗珠（Cabernet Franc）；另一種是地中海品種，包括10%的歌海娜（Grenache）、10%的馬爾貝克（Malbec）和10%的西拉（Shiraz）。此外，酒莊內(nèi)的土壤類型和微氣候類型都較為豐富，而這些因素的共同作用賦予了葡萄酒風(fēng)味濃郁、層次復(fù)雜的特質(zhì)。

　　在釀酒工藝方面，拱男爵酒莊一般采用手工方式采摘葡萄，之后再對葡萄進(jìn)行篩選。由于篩選葡萄的位置處在釀酒發(fā)酵罐的上方，所以篩選后的葡萄可以直接憑借重力進(jìn)入發(fā)酵罐，這樣，葡萄的完整性就得以保存。之后，葡萄酒酒精發(fā)酵會在30℃的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行，且須持續(xù)8天；乳酸發(fā)酵會根據(jù)葡萄品種等方面的不同而持續(xù)2至4周不等。乳酸發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會在橡木桶中熟成12個(gè)月。最后，酒莊會在內(nèi)部對葡萄酒進(jìn)行裝瓶。