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酒款
酒柜

奧維那酒莊
Domaine d'Auvenay

奧維那酒莊介紹  THE PROFILE

奧維那酒莊(Domaine d’Auvenay)由在勃艮第葡萄酒界有著“鐵娘子”之稱的拉茹•貝茨-勒樺(Lalou Bize-Leroy)夫人管理并全權(quán)擁有的第二家酒莊。該酒莊面積小,產(chǎn)量不多,但出產(chǎn)的葡萄酒卻有著超凡的品質(zhì)。

  奧維那酒莊葡萄園的面積為4.9公頃,種植的主要葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir)、 霞多麗(Chardonnay)和阿里高特(Aligote),葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為65年,種植密度為10,000株/公頃。在葡萄園管理方面,奧維那酒莊與已經(jīng)穩(wěn)坐勃艮第產(chǎn)區(qū)第一把交椅的勒樺酒莊(Domaine Leroy)一樣,都采用自然動(dòng)力法種植葡萄,完全不使用化學(xué)制品,包括除草劑、殺蟲(chóng)劑和 合成肥料,遵循大自然的規(guī)律以及一年四季的基本節(jié)奏。酒莊內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行分類發(fā)酵,葡萄不去梗,葡萄酒在傳統(tǒng)的木質(zhì)酒槽中進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵。

  奧維那酒莊出品的酒款包括柏內(nèi)•瑪爾(Bonnes Mares)、騎士•蒙哈謝(Chevalier-Montrachet)、普里尼•蒙哈謝 (Puligny-Montrachet Les Folatieres)、克里歐•巴達(dá)•哈謝(Criots-Batard-Montrachet)、 瑪茲•香貝丹(Mazis-Chambertin)及莫爾索獨(dú)角鯨干白(Meursault Les Narvaux)。其近期最佳年份包括:2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年、1997年、1996年、1994年、1993年、1991年和1900年。

  最后,還值得一說(shuō)的是,奧維那酒莊莊主拉茹•貝茨-勒樺夫人。這個(gè)富有傳奇色彩的女強(qiáng)人因成功挑戰(zhàn)世界葡萄酒之王-羅曼尼•康帝(Romanee Conti) 而被譽(yù)為葡萄酒王國(guó)的女皇。雖然,她標(biāo)出的葡萄酒價(jià)格很容易招人非議(價(jià)格都非常昂貴),但她對(duì)勃艮第葡萄酒抱有的釀酒哲學(xué)是絕對(duì)不應(yīng)該受到任何批判和指 責(zé)的。拉茹•貝茨•勒魯夫人的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格體現(xiàn)了法國(guó)人,特別是勃艮第人的性格,即執(zhí)著、堅(jiān)持、一絲不茍和追求完美。

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