伯曼酒莊
Domaine Bohrmann

伯曼酒莊（Domaine Bohrmann）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的子產(chǎn)區(qū)默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品小酒莊。

　　伯曼酒莊由蘇菲·伯曼（Sofie Bohrmann）創(chuàng)建于2002年。目前，蘇菲負(fù)責(zé)酒莊的日常管理、葡萄酒的推廣和營(yíng)銷工作，迪米特里·勃朗（Dimitri Blanc）則負(fù)責(zé)葡萄樹的種植，以及葡萄酒的釀造工作。

　　伯曼酒莊的葡萄園占地12公頃，園內(nèi)土壤為黏土、礫石和石灰石，酒莊地下水源豐富、土壤養(yǎng)分充足，適合栽種葡萄樹。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）等葡萄品種。

　　伯曼酒莊致力于釀造高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊的葡萄酒通常在葡萄園內(nèi)釀造，而不在酒窖內(nèi)釀造。葡萄經(jīng)人工采摘后，進(jìn)行仔細(xì)篩選和分類，之后進(jìn)行溫和去梗，然后進(jìn)行低溫壓榨和發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄汁會(huì)置入橡木桶中熟成，葡萄酒在裝瓶之前既不下膠，也不過(guò)濾。

　　目前，伯曼酒莊發(fā)布了多款廣受歡迎的葡萄酒，包括伯曼酒莊阿里高特白葡萄酒（Domaine Bohrmann Aligot）、伯曼酒莊城堡沙特白葡萄酒（Domaine Bohrmann Clos sous le Chateau）、伯曼酒莊心間黑皮諾紅葡萄酒（Domaine Bohrmann Pinot Noir Entrecoeur）和伯曼酒莊老藤紅葡萄酒 （Domaine Bohrmann Vieilles Vignes）等。