野豬巖酒莊(Disznoko)位于匈牙利的托卡伊(Tokaj)葡萄酒產區(qū),現(xiàn)隸屬于法國安盛集團(AXA Millesimes)。
野豬巖酒莊所在的托卡伊產區(qū)可能是全世界第一個采用葡萄酒分級制度的葡萄酒產區(qū)。而野豬巖酒莊的葡萄園自1772年匈牙利葡萄酒分級制度開始實行后就被評為一級葡萄園,直至今天。酒莊的葡萄園位于山坡上,坡頂處有一塊野豬形狀的巖石,酒莊因此得名。1992年,法國安盛集團收購了野豬巖酒莊,并對酒莊進行一系列的翻新和改建,把葡萄園里的葡萄重新移植,翻新酒莊的古樓,增設先進的釀酒設備,并在附近新建酒窖?,F(xiàn)在,野豬巖酒莊出產的葡萄酒已成為托卡伊葡萄酒的經典酒款,延續(xù)了過去路易十四(Louis XIV)給予托卡伊葡萄酒“國王之酒和酒中國王”的美譽。
野豬巖酒莊的葡萄園面積為250英畝,位于托卡伊產區(qū)的西南入口處。由于處于南向背風坡,葡萄園免受寒冷的北風侵襲,且光照和熱量充足。園里的土壤主要由火山粘土和鵝卵石組成。園中主要種植的葡萄品種有富爾民特(Furmint)、哈斯萊威路(Harslevelu) 和澤達(Zeta)等。葡萄成熟后,酒莊對葡萄進行人工采收。
野豬巖酒莊結合先進的釀酒設備和傳統(tǒng)的釀酒技術,致力于出產果味清新純凈,具有復雜貴婦菌風味,平衡性完美且風格獨特的優(yōu)質葡萄酒?,F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Tokaji Eszencia、Tokaji Aszu 5 Puttonyos、Tokaji Aszu 6 Puttonyos、Late Harvest和Dry Furmint等,其中Tokaji Aszu 5 Puttonyos曾多次獲得各大葡萄酒雜志和網站的高分評價。