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酒款
酒柜

柯爾特溪酒莊
Colters Creek

柯爾特溪酒莊介紹  THE PROFILE

柯爾特溪酒莊(Colter’s Creek)位于美國愛達荷州(Idaho)的路易斯-克拉克產(chǎn)區(qū)(Lewis-Clark Valley AVA)。路易斯-克拉克位于愛達荷州北部,是美國新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

  柯爾特溪酒莊建立于2007年,隨后又逐漸建立了品酒間和餐廳。酒莊主為邁克·皮爾森(Mike Pearson)先生和梅麗莎·桑伯恩(Melissa Sanborn)女士,其中,邁克還是酒莊的葡萄園管理者,梅麗莎則負責酒窖的工作。酒莊以葡萄園邊的小溪“柯爾特溪”(Colter’s Creek)命名。

  柯爾特溪酒莊的釀酒葡萄來源于路易斯-克拉克產(chǎn)區(qū)和蛇河山谷(Snake River Valley)的葡萄園??聽柼叵魄f自家的葡萄園主要坐落在柯爾特溪河畔,種植赤霞珠( Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、桑嬌維塞(Sangiovese)和神索(Cinsault)等紅葡萄品種,以及雷司令(Riesling)、維歐尼(Viognier)和賽美蓉(Semillon)等白葡萄品種。除此之外,還包括2015年新種植了西拉(Syrah)的箭結園(Arrow Junction Vineyards)。

  酒莊在種植和釀酒過程中都堅持可持續(xù)生產(chǎn)的理念,20%-30%的灌溉作業(yè)采用太陽能進行供能,且酒莊的保暖和降溫設施都采用地熱供能。除此之外,釀酒過程中的殘渣會被倒回葡萄園中,以減少化學肥料的使用;釀酒產(chǎn)生的廢水則用于澆灌葡萄藤。酒莊的酒窖建立在山邊,全年氣溫恒定,有利于節(jié)約能源。

  柯爾特溪酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風格多樣,有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒和冰酒等。目前,酒莊發(fā)布的酒款有箭緣干紅葡萄酒(Colter's Creek Arrow Rim Red GSM)、霞多麗干白葡萄酒(Colter's Creek Chardonnay)、雷司令冰酒(Colter's Creek Riesling Ice Wine)以及桑嬌維塞桃紅葡萄酒(Colter's Creek Rose of Sangiovese)等等。

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