逸翁酒莊
Chateau Yvonne

逸翁酒莊（Chateau Yvonne）位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）索米爾（Saumur）產區(qū)的帕爾奈市（Parnay）。該酒莊創(chuàng)建于1996年，現任莊主為馬修·瓦萊（Mathieu Vallee）。酒莊擁有面積為2.5公頃的土地，分布于帕爾奈和蒙特索羅（Montsoreau）這2個市鎮(zhèn)。

　　從中世紀開始，葡萄種植業(yè)就已經在帕爾奈興起。16世紀至法國大革命期間，逸翁酒莊如同世外桃源，鮮為人知。[當時酒莊處于荒廢狀態(tài)。1997年，一對熱愛葡萄種植事業(yè)的夫婦，伊萬妮·拉姆涅（Yvonne Lamuniere）和讓弗朗索瓦·拉姆涅（Jean-François Lamuniere）買下了逸翁酒莊，并在弗朗索瓦絲·?？拢‵rançoise Foucault）的協助下開辟了酒莊的葡萄園，他們將其命名為逸翁酒莊。2007年，馬修·瓦萊成為了酒莊的莊主。

　　馬修·瓦萊出身于盧瓦河右岸的一個葡萄種植者家庭，從小在圣尼古拉德布爾蓋（St Nicolas de Bourguei）長大。30歲時，他放棄了工程師的職業(yè)，轉向葡萄種植。葡萄種植是酒莊日常事務的重中之重，酒莊葡萄園內傳統的種植方法有：耕地、有機處理、葡萄產量控制等等。酒莊種植的葡萄品種有品麗珠（Cabernet Franc）和白詩南（Chenin Blanc），全部使用手工采摘。其中，種植品麗珠的葡萄園位于尚皮尼鎮(zhèn)（Champigny），一共有3個，分別被稱為“The Clos Lintier”、“The Chalonge”和“White Stones”。然而，白詩南才是酒莊的“葡萄之王”，它是酒莊釀造索米爾白葡萄酒（Saumur blanc）的單一葡萄品種。

　　酒莊的酒窖已有數百年的歷史，葡萄經過采摘后被運送到這里進行釀造和陳釀。酒莊釀造的葡萄酒不使用外來酵母，而是借助葡萄上附著的酵母進行發(fā)酵，亦不使用下膠劑，不過濾。對于那些喜好經橡木桶陳釀的葡萄酒的愛好者而言，酒莊釀造的逸翁酒莊白葡萄酒是一種不錯的選擇?！?/p>