拉菲特卡爾斯特古堡
Chateau Laffitte Carcasset

拉菲特卡爾斯特古堡（Chateau Laffitte Carcasset）是法國波爾多（Bordeaux）圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。 

拉菲特卡爾斯特古堡的歷史可追溯至18世紀(jì)，1790年，約瑟夫·拉菲特先生（Joseph Laffitte）買下了該酒莊，開始開墾葡萄園，釀制葡萄酒。1955年，皮埃爾·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac）獲得了酒莊的所有權(quán)，在他的管理下，葡萄園面積得到擴(kuò)展，酒莊的釀酒技藝也不斷提升。 

拉菲特卡爾斯特古堡位于海洋性氣候產(chǎn)區(qū)，其葡萄園有75%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為8,800株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤主要為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機(jī)器進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵（期間溫度會控制在27至28度之間），發(fā)酵得來的葡萄酒再進(jìn)入法國橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。 

拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒（Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France）是拉菲特卡爾斯特古堡的正牌葡萄酒，該款葡萄酒具有圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的典型特點(diǎn)，通常酒體飽滿，單寧感強(qiáng)，香氣濃郁。