費吉酒莊
Chateau Fage

費吉酒莊（Chateau Fage）位于法國波爾多（Bordeaux）兩海之間（Entre-Deux-Mers）的韋雷-格拉夫（Graves of Vayres）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家精品酒莊。

費吉酒莊的葡萄園位于多爾多涅河（Dordogne）左岸的高原上，光照十分充足，且排水十分良好。葡萄園擁有獨特的微氣候，夏季炎熱，冬季溫和，白天氣溫高且日照十分充沛，到了夜晚則較為涼爽，晝夜溫差較大，有利于葡萄糖分的積累和風味物質(zhì)的凝聚。葡萄園的土壤類型為黏質(zhì)石灰?guī)r，這種土壤營養(yǎng)物質(zhì)豐富，既能為葡萄的生長與成熟提供充足的養(yǎng)分，又能為葡萄帶來獨特的礦物質(zhì)風味。葡萄園內(nèi)主要種植了梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。在葡萄園的管理方面，酒莊會使用剝離機去除葡萄樹上多余的枝葉，并控制葡萄樹之間的行距，使得葡萄樹能夠最大程度地接收到光照和熱量，從而能夠達到最佳的成熟狀態(tài)。

在釀酒過程中，費吉酒莊遵循舊世界的釀酒傳統(tǒng)。在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，為了從葡萄皮中獲取顏色、單寧和風味，酒莊會進行傳統(tǒng)的壓酒帽工序，先往下按壓經(jīng)破碎的葡萄，再用泵將葡萄汁抽取上來。酒莊會使用不銹鋼桶進行葡萄酒的發(fā)酵，使用大橡木桶進行葡萄酒的熟化。在裝瓶之前，葡萄酒一般會在橡木桶中熟化12個月。酒莊在得到ISO 9002認證的移動裝瓶線上進行裝瓶，以保證產(chǎn)品信息的真實性和可靠性。

目前，費吉酒莊出產(chǎn)的酒款主要有費吉酒莊干紅葡萄酒（Chateau Fage Rouge）、費吉酒莊干白葡萄酒（Chateau Fage Blanc）、費吉酒莊費吉優(yōu)先干紅葡萄酒（Chateau Fage First De Fage Rouge）和費吉酒莊費吉優(yōu)先干白葡萄酒（Chateau Fage First De Fage Blanc）等。酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒口感柔和，白葡萄酒果香馥郁，品質(zhì)醇正，受到越來越多消費者的認可與喜愛。