米拉特酒莊的城堡建于18世紀,“Myrat”之名源自于一個名叫杜米拉(Dumirat)的家族,據(jù)說米拉特酒莊真正意義上的創(chuàng)始者就是杜米拉家族。該家族掌握米拉特酒莊的所有權(quán)后,同附近的坎特格里酒莊(Chateau Cantegril)進行了一定程度的合并,建立了新城堡,命名為“Chateau de Myrat”。
1855年,米拉特酒莊被評為蘇玳和巴薩克二級酒莊。之后該酒莊幾易其主,于1936年被龐泰克(Pontac)家族的馬西連·龐泰克(Maximilian de Pontac)收購。1976年,龐泰克家族在辛勤經(jīng)營了該酒莊幾十年之后,做出了一個重大的決定,那就是將葡萄園內(nèi)的葡萄樹全部拔除。馬西連·龐泰克去世以后,他的兒子于1988年繼承了該酒莊,并決心在葡萄園內(nèi)重新種植葡萄樹,讓往日的米拉特酒莊重生。1990年,由于葡萄園內(nèi)的葡萄樹樹齡太過年輕,酒莊的葡萄酒只能以地區(qū)級AOC葡萄酒的名義上市銷售。從1991年開始,酒莊開始控制其葡萄酒的年產(chǎn)量,基本保持在6,000瓶左右。自1995年開始,米拉特酒莊恢復了正常的葡萄酒釀造,現(xiàn)任莊主薩維·龐泰克(Xavier de Pontac)擁有著極高的經(jīng)營管理天賦,使米拉特酒莊得以在短時間內(nèi)快速恢復,重新崛起。
米拉特酒莊的葡萄園主要在上巴薩克(Haut-Barsac)地區(qū)的西南部,這里聚集了巴薩克(Barsac)地區(qū)的很多酒莊,附近有Ciron河流經(jīng),葡萄園的西面和北面有原始森林,這對該地區(qū)的微氣候形成起到非常重要的作用。
目前米拉特酒莊葡萄園的總面積為30公頃,其中的22公頃為1988年重新種植的葡萄樹,剩下的則為公用土地。葡萄園的上層土壤為由30-40厘米厚的紅色黏土,下層為石灰石土質(zhì),這樣的土壤結(jié)構(gòu)在巴薩克(Barsac)地區(qū)非常典型。這種紅色的土壤常被認為與該地區(qū)葡萄酒強勁有力的風格有十分緊密的聯(lián)系,雖然很有可能這種風格是來自于下層的石灰石土質(zhì)。
米拉特酒莊葡萄園所種植的葡萄品種大部分都是賽美蓉(Semillon),約占88%,長相思(Sauvignon Blanc)占8%,密斯卡岱(Muscadelle)占4%。葡萄經(jīng)過采摘以及嚴格的篩選之后進行壓榨,然后放入橡木桶中進行發(fā)酵和陳釀,通常需要18個月的時間,在正式裝瓶前還會用蛋清進行過濾。該酒莊每年還會將三分之一的橡木桶更換為新橡木桶。
2007年份是米拉特酒莊最值得紀念的年份,因為該年份的葡萄酒得到了眾多葡萄酒愛好者的好評。該年份的葡萄酒被稱為是自1988年以來品質(zhì)最佳的一款葡萄酒,口感豐潤,風味豐富,平衡性良好。