威獅酒莊(Chateau Cap Leon Veyrin)是法國(guó)波爾多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)里斯特哈克(Listrac-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
威獅酒莊原本是兩個(gè)法文名字分別為“Chateau Cap Leon”和“Cheteau du Domaine de Veyrin”的獨(dú)立的酒莊,后來由于繼承原因變成了如今的威獅酒莊。該酒莊經(jīng)過時(shí)間的洗禮,現(xiàn)在已有5間提供住宿和早餐的客房。然而,酒莊并不只是一個(gè)提供住宿的場(chǎng)所,更是葡萄酒工人工作的場(chǎng)所。酒莊內(nèi)部的釀酒設(shè)備一應(yīng)俱全,還有一條灌裝流水線。1985年,梅爾酒業(yè)公司(Meyres)購(gòu)得該酒莊,并經(jīng)營(yíng)至今。
威獅酒莊目前的葡萄園面積為15公頃,其中有55%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有40%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,還有5%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選和破皮后,會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵得來的葡萄酒會(huì)再進(jìn)入25%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
威獅酒莊干紅葡萄酒(Chateau Cap Leon Veyrin, Listrac-Medoc, France)是威獅酒莊的正牌干紅葡萄酒,以優(yōu)雅口感而著稱,目前的年平均產(chǎn)量為50,000瓶。