貝卡塔瑞酒莊
Chateau Begadanet

貝卡塔瑞酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的中級(jí)莊（Cru Bourgeois）之一，其酒莊名借用了有著悠久歷史的“貝卡塔鎮(zhèn)（Begadan）”的名字。貝卡塔瑞酒莊在中級(jí)莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的酒莊名單中仍榜上有名。

　　貝卡塔瑞酒莊始建于1850年，最初由科恩（Corne）家族經(jīng)營(yíng)管理。1932年，該酒莊被評(píng)為中級(jí)莊。20世紀(jì)50年代早期，費(fèi)繼羅（Figerou）家族買下了該酒莊，成為了酒莊的新主人。1959年，酒莊又加入了圣徒吉恩合作社組織（Saint-Jean Cooperative Cellar）。
    
　　目前，貝卡塔瑞酒莊葡萄園種有5個(gè)波爾多紅葡萄品種。吉倫特河（Gironde River）距離葡萄園最近的距離僅3公里，這對(duì)釀制波爾多葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常理想的條件。酒莊稱得上是個(gè)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的天然園地。貝卡塔瑞酒莊的葡萄園擁有充足的陽(yáng)光和自然傾斜的山坡，山坡的土壤類型為礫石和黏土質(zhì)石炭巖，這種土質(zhì)具有優(yōu)良的排水性，迫使葡萄根往下層土壤延伸，汲取養(yǎng)料，葡萄果粒成熟度良好，品質(zhì)優(yōu)良，更具有一種很獨(dú)特的葡萄香味。

　　貝卡塔瑞酒莊的葡萄園面積約42公頃，所種植的葡萄平均樹齡為25年，其中有54%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、41%的梅洛（Merlot）、2%的味而多（Petit Verdot），還有1%的品麗珠（Cabernet Franc）。

　　葡萄經(jīng)過(guò)采摘，并釀成葡萄酒后，一般會(huì)在橡木桶中熟成10-12個(gè)月。目前酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量約為120,000瓶。

　　貝卡塔瑞酒莊出品的貝卡塔瑞酒莊干紅葡萄酒（Chateau Begadanet, Medoc, France）是一款經(jīng)典的波爾多紅葡萄酒，采用赤霞珠和梅洛葡萄調(diào)配而成，此外混以少量的品麗珠，來(lái)提升葡萄酒的風(fēng)味。該酒通常帶有令人印象深刻的成熟水果的味道。較柔和的單寧通常賦予葡萄酒以怡人的口感。

　　2005年份的貝卡塔瑞酒莊干紅葡萄酒是用54%的赤霞珠、41%的梅洛、2%的馬爾貝克（Malbec），還有1%的品麗珠調(diào)配而成的。該酒采用傳統(tǒng)方式發(fā)酵和熟成，采用溫控發(fā)酵罐發(fā)酵，浸皮一般會(huì)持續(xù)21-28天，然后在橡木桶中熟成12-15個(gè)月。貝卡塔瑞酒莊的風(fēng)土類型和釀酒風(fēng)格使葡萄酒能夠散發(fā)出細(xì)致的芳香和酒香，且口感圓潤(rùn)細(xì)膩。