漢諾香檳
Champagne Henriot

在香檳產(chǎn)區(qū)，香檳品牌數(shù)不勝數(shù)，其中有一個家族式香檳酒莊,它是目前仍然完全由創(chuàng)始家族后代掌控的最大的香檳酒莊——漢諾香檳（Champagne Henriot）。

　　16世紀，漢諾（Henriot）家族定居法國蘭斯（Reims），是法國早期的酒商之一。1794年，尼古拉•西蒙•漢諾（Nicolas Simon Henriot）與阿伯琳•高迪諾 （Apolline Godinot）結婚，阿伯琳的叔叔就是當?shù)刂钠咸逊N植者，這次聯(lián)姻，催生了漢諾香檳。1808年，漢諾香檳由阿伯琳•漢諾（Apolline Henriot）——尼古拉•西蒙•漢諾先生的遺孀正式建立，她繼承了父親家族在布齊（Bouzy）的葡萄園，并以“漢諾寡婦” （Veuve Henriot Aine）的名稱銷售自己的香檳。1850年漢諾香檳被認定為荷蘭宮廷專供香檳。之后，經(jīng)過半個世紀與當?shù)叵銠壠放频暮献?，漢諾香檳獲得了長期發(fā)展，并得到了奧地利以及匈牙利皇室的認可，進一步確立了漢諾香檳在香檳界的地位。

　　與當?shù)仄渌銠壠放埔粯?，漢諾香檳不可避免地遭受了根瘤蚜的危害以及一戰(zhàn)的破壞。艾田•漢諾（Etienne Henriot）——阿伯琳•漢諾的曾孫應用自己的專業(yè)知識，不僅重建了葡萄園，而且通過收購，擴大了面積，在20世紀30年代，當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展低迷，艾田致力于開拓海外市場，一直到自己生命的最后一刻。艾田的兒子約瑟夫•漢諾（Joseph Henriot）接管了漢諾香檳后，致力于自己產(chǎn)品提升與發(fā)展的同時，他與當?shù)氐钠放七M行聯(lián)合，共同拓展 市場，使?jié)h諾香檳不僅在當?shù)叵碛泻芨叩穆曌u，在海外市場也同樣被廣泛認同?，F(xiàn)在，漢諾香檳的管理傳到了家族第七代傳人——約瑟夫的兒子斯塔尼拉司•漢諾 （Stanislas Henriot）手上，續(xù)寫著家族歷史的輝煌。

　　漢諾香檳（Henriot）在不同區(qū)域都擁有葡萄園，那些區(qū)域包括阿維茲（Avize）、梅斯尼爾（Mesnil）、奧格（Oger）、克拉芒（Cramant）、維茲奈（Verzenay）、韋爾齊（Verzy）、 埃佩爾奈（Epernay）等等。其所處的地區(qū)有泥灰山谷和山坡。而天氣則為典型的法國北方氣候，氣溫保持在9.5攝氏度到10攝氏度左右，這樣可以使葡萄緩慢地成熟，為香檳酒提供新鮮且恰如其分的口感。葡萄園內(nèi)，霞多麗（ Chardonnay ）占種植面積的27%，黑皮諾（ Pinot Noir）占38%，而莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）則占余下的35%。

　　漢諾香檳出產(chǎn)的五種類型的香檳，包括無年份香檳、無年份純霞多麗香檳、桃紅香檳、年份香檳以及珍藏香檳。最值得稱道的是“珍藏香檳”，通常在特別的年份，依據(jù)產(chǎn)地以及葡萄內(nèi)在品質，經(jīng)過極其嚴格的葡萄挑選——主要是霞多麗品種，在專門的小發(fā)酵罐內(nèi)進行精心管理釀制而成。1995年份的珍藏香檳，香氣清 新，具有香草、檸檬氣息，口感順滑、雅致、悠長，具有很好的陳年潛質。