凱尤斯酒莊
Cayuse Vineyards

凱尤斯酒莊（Cayuse Vineyards）是美國華盛頓州（Washington）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，位于沃拉沃拉（Walla Walla）河谷地區(qū)。

　　約20年前，一位年輕的法國釀酒師克里斯多夫（Christophe）來到了這個位于華盛頓州的無人知曉的小鎮(zhèn)，他對這片遍布石頭的荒蕪土地可以說是一見鐘情。爾后，克里斯多夫巧妙地將這片多石的土地變成了備受贊譽的凱尤斯葡萄園。之后，酒莊又用這片葡萄園結出的果實釀制出了許多叫人稱絕的葡萄酒。這20年來，克里斯多夫一直堅守著自己的目標——用有機種植方式栽培出的葡萄釀制出味道深厚，極具個性且十分適合用來配餐的葡萄酒。

　　目前，凱尤斯酒莊共有8塊總面積超過60英畝的葡萄園，全部位于沃拉沃拉谷。用來栽培這些葡萄樹的土壤為多石的土壤，也就是1996年讓克里斯多夫第一眼就看上這里的元素。所有葡萄園中種植面積最廣的是西拉（Syrah）葡萄。此外，園內(nèi)還栽培了品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）葡萄。這些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道變得更加平衡。

　　凱尤斯酒莊所有的葡萄酒均采用自家葡萄園的果實釀制而成?？死锼苟喾蛟硎?，“最重要的是讓葡萄酒忠實地反映出風土的特征”?？傮w來說，出自這位釀酒高手的每一款葡萄酒都能夠真實地反映出葡萄園風土的無二特征。