卡瓦洛塔酒莊（Cavallotto）位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

卡瓦洛塔酒莊的歷史最早可以追溯至18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)的伯爵夫人朱麗葉·科博（Juliette Colbert）是酒莊的擁有者，后來約瑟夫·柏思琪（Joseph Boschis）從伯爵夫人那里繼承了她的大部分遺產(chǎn)，其中就包括卡瓦洛塔酒莊。到1920年，詹姆士（James U）買下了整間酒莊，于1946年開始釀造葡萄酒，并裝瓶出售。1948年，詹姆士擴(kuò)大了酒莊的規(guī)模，并且將酒莊出產(chǎn)的葡萄酒貼上了沿用至今的“U”字樣酒標(biāo)。

卡瓦洛塔酒莊一共有3個(gè)葡萄園，分別為San Giuseppe、ColleSudovest和Punta Marcello，總種植面積為24公頃。園中的微氣候非常適宜葡萄的生長，園中的土壤多巖石，排水性良好，光照充足，所出產(chǎn)的葡萄酒酒體輕盈、口感柔和、成熟較快。酒莊葡萄園的風(fēng)土特色，在出產(chǎn)的葡萄酒中表現(xiàn)得淋漓盡致。園中主要種植著一些本土的葡萄品種：多姿桃（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）、弗雷伊薩（Freisa）和格麗尼奧里諾（Grignolino）等。

自創(chuàng)建以來，酒莊一直致力于生產(chǎn)風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Cavallotto Bricco Boschis Langhe Freisa、Cavallotto Vigna Scot Dolcettod'Alba、Cavallotto Bricco Boschis Langhe Nebbiolo和Cavallotto Bricco Boschis Vigna del CuculoBarberad'Alba等，深受廣大消費(fèi)者的追捧。