卡皮諾酒莊（Carpineto）始建于1967年，它位于意大利托斯卡納（Tuscany）的經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)。
卡皮諾酒莊是由喬萬尼•薩切特（Giovanni C. Sacchet）和安東尼奧•撒切歐（Antonio M. Zaccheo）共同建立的，酒莊建立之初的目標(biāo)是要在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)釀造出世界級的紅葡萄酒。當(dāng)時(shí)，該地區(qū)的葡萄酒大多還是采用傳統(tǒng)的方法釀造，他們引進(jìn)了先進(jìn)的葡萄種植法和釀酒技術(shù)，使卡皮諾酒莊的葡萄酒大大超出了當(dāng)時(shí)一般葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。酒莊釀造的珍藏系列（Riserva）在瓶中陳年的時(shí)間要比DOCG產(chǎn)區(qū)的官方要求多6個月到1年的時(shí)間?？ㄆぶZ酒莊所釀造的葡萄酒有95%為紅酒，其中大部分都會在橡木桶中陳釀3年以上才會銷售。
卡皮諾酒莊共有4處葡萄園，其中酒莊的總部位于卡皮諾葡萄園。該園位于經(jīng)典基安帝地區(qū)的東部，海拔300米，占地8公頃，采用旱作的耕種方式，這里的山坡上種植著桑嬌維塞（Sangiovese）和卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）。園中配備了先進(jìn)的釀酒設(shè)備，包括可控溫發(fā)酵罐，以及先進(jìn)的起泡酒設(shè)備和最新款的裝瓶設(shè)備。第2處葡萄園位于嘉維（Gaville）伊特魯里亞村（Etruscan）附近，占地65公頃，同樣采用旱作方式，葡萄種植在南面的山坡上，品種為桑嬌維塞。此外，這里還種植著17公頃的橄欖樹，園中亦保留著始建于11世紀(jì)的古老民居。第3處葡萄園位于錫耶納（Siena），這里海拔250米，葡萄園占地184公頃，其中84.5公頃采用旱作方式，主要種植著桑嬌維塞的克隆品種。酒莊最后一處葡萄園位于馬雷瑪（Maremma），這里的氣候?yàn)榈湫偷牡刂泻夂?，夏季干燥炎熱，非常適合葡萄的生長。該園占地165公頃，其中10公頃種植著維蒙蒂諾（Vermentino）、桑嬌維塞和梅洛（Merlot），另外還有5公頃種植著橄欖樹。
卡皮諾酒莊已發(fā)布的酒款有Dogajolo Bianco IGT、Chianti Castaldo DOCG、Chianti Classico DOCG、Farnito Cabernet Sauvignon IGT等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界70多個國家和地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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