卡莉斯塔酒莊
Calstar Cellars

卡莉斯塔酒莊（Calstar Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　2001年，瑞克·戴維斯（Rick Davis）創(chuàng)建了卡莉斯塔酒莊。卡莉斯塔酒莊因瑞克妻子的兩只寵物貓而得名，它們分別是“卡莉”（Callie）和“斯塔”（Star）。它們?cè)谌鹂藙?chuàng)立酒莊之初便陪伴在瑞克身邊，給予了他莫大的支持。

　　卡莉斯塔酒莊的葡萄園位于索諾瑪縣葡萄酒產(chǎn)區(qū)，依傍太平洋以及圣保羅灣（San Pablo Bay）。葡萄園內(nèi)氣候涼爽，夏季干燥溫暖，冬季溫和，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。夜晚從海洋上吹來(lái)的涼風(fēng)有效地調(diào)節(jié)了葡萄園內(nèi)的氣候。葡萄園的土壤為沉積火山灰和火山巖熔巖土壤，為葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)提供了豐富的礦物質(zhì)。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。

　　在釀酒工藝上，瑞克擔(dān)任卡莉斯塔酒莊的釀酒師。瑞克是加利福尼亞州著名的釀酒師。在獲得土壤科學(xué)學(xué)士學(xué)位后，他前往紐約利文德?tīng)柧魄f（Rivendell Winery）協(xié)助釀酒工作，學(xué)習(xí)釀酒工藝。隨后，他搬到索諾瑪縣產(chǎn)區(qū)開(kāi)始了自己的葡萄酒釀制事業(yè)。如今，瑞克已有20多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，先后在多家酒莊擔(dān)任咨詢(xún)釀酒師，為他們提供采摘、篩選、去梗、發(fā)酵和熟化等方面的建議。瑞克希望能夠釀制出品質(zhì)上乘的葡萄酒供消費(fèi)者享用。

　　目前，卡莉斯塔酒莊出產(chǎn)了多款葡萄酒，主要有索諾瑪縣海岸系列霞多麗干白葡萄酒（Calstar Cellars Sonoma Coast Chardonnay）、俄羅斯河谷系列黑皮諾干紅葡萄酒（Calstar Cellars Russian River Pinot Noir）和阿爾塔系列仙粉黛干紅葡萄酒（Calstar Cellars Alta Zinfandel）等。其中，在2015年的索諾瑪縣收獲交易會(huì)（Sonoma Country Harvest Fair）上，索諾瑪縣海岸系列霞多麗干白葡萄酒和俄羅斯河谷系列黑皮諾干紅葡萄酒都獲得了金牌，在2016年國(guó)際葡萄酒大賽（International Wine Competition）上，這兩款酒又都收獲了銀牌。