伯頓園酒莊
Berton Vineyard

伯頓園酒莊（Berton Vineyard）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　伯頓園酒莊釀酒廠創(chuàng)建于1945年，其發(fā)展命運(yùn)與澳洲重要的葡萄種植區(qū)Riverina一脈相承。酒莊每年可容納接近20,000噸的葡萄，葡萄酒儲(chǔ)存量也達(dá)到1,400萬(wàn)升。酒莊從原來(lái)的名不經(jīng)傳到2005年已經(jīng)發(fā)展成為澳洲20大酒莊之一，最暢銷的17大品牌之一。酒莊及所產(chǎn)的葡萄酒在國(guó)內(nèi)外屢獲嘉獎(jiǎng)。自2005年以來(lái)，酒莊不斷改善并提升釀酒設(shè)備，為伯頓園酒莊的葡萄酒釀造提供一切物質(zhì)上的支持。

　　伯頓園酒莊葡萄園由Bob 和Cherie Berton創(chuàng)建于1996年，當(dāng)時(shí)他們?cè)谀习闹莅土_薩谷（Barossa Valley）的High Eden購(gòu)買了園地。葡萄園坐落在連綿起伏的山丘上，海拔高度有450米高。Bob他們開(kāi)始種植10英畝的西拉（Shiraz）和7英畝的霞多麗（Chardonnay）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc.）。到了1998年，隨著水壩的興建，葡萄園才獲得充足的灌溉水源。葡萄藤蔓在看似疏水性良好的灰壤土上不斷往上攀爬生長(zhǎng)。幾年后，這里的葡萄藤還依然只看到根莖，一位瑞典的朋友詼諧地稱這座葡萄園為盆景式的葡萄園，“Bonsai”之后還出現(xiàn)在酒莊頂級(jí)西拉葡萄酒酒名中。盡管High Eden現(xiàn)在的年平均降雨量大，園區(qū)內(nèi)的葡萄藤也生長(zhǎng)得越來(lái)越健康了，但是人們還會(huì)清洗記得早期葡萄藤由于缺水而長(zhǎng)得像盆景植物的時(shí)候。從西拉園塊采摘的葡萄用于釀造酒莊的旗艦產(chǎn)品Berton Vineyards Bonsai Shiraz以及Reserve Shiraz主打系列葡萄酒；赤霞珠葡萄則用于釀造Berton Vineyards Cabernet Sauvignon；3月份采摘而來(lái)的霞多麗葡萄則主要用作于出產(chǎn)Reserve Eden Valley Chardonnay系列葡萄酒；采摘于2月份的長(zhǎng)相思葡萄則用于釀造Berton Vineyards Sauvignon Blanc系列酒款。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，伯頓園酒莊已經(jīng)與Riverina種植者們建立起密切的合作伙伴關(guān)系。酒莊與他們一起共同栽培優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊對(duì)從不同葡萄園采摘而來(lái)的葡萄進(jìn)行分批破碎及發(fā)酵，然后再進(jìn)行相應(yīng)的混合調(diào)配。從Riverina產(chǎn)區(qū)采摘而來(lái)的葡萄用于出產(chǎn)酒莊的Oddsocks、Foundstone和Head Over Heels ranges系列葡萄酒。酒莊對(duì)于Reserve和Metal 系列葡萄酒的生產(chǎn)，他們會(huì)與雅拉谷（Yarra Valley）、國(guó)王谷（King Valley）、塔斯馬尼亞（Tasmania）、天鵝山（Swan Hill）和庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的葡萄園通力合作獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。多年來(lái)，酒莊會(huì)繼續(xù)在相同的最優(yōu)質(zhì)的葡萄園采摘葡萄，以確保出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)及風(fēng)格保持高度一致性。

　　伯頓園酒莊出產(chǎn)多個(gè)系列的葡萄酒，包括Oddsocks、Head Over Heels、Metal Range、Berton Vineyards和Reserve系列。其中有不少葡萄酒榮獲嘉獎(jiǎng)，如2010 Reserve Cabernet Sauvignon和2013 Metal Ranger Vermentino在Dan Murphy國(guó)際葡萄酒展上均榮獲銅獎(jiǎng)。