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酒款
白葡萄酒

貝里森酒莊
Beresan

貝里森酒莊介紹  THE PROFILE

貝里森酒莊(Beresan Winery)位于美國華盛頓州(Washington)的沃拉沃拉河谷(Walla Walla Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

  貝里森酒莊由瓦利瑟(Waliser)家族創(chuàng)建于2003年11月。目前,酒莊的莊主是湯姆·瓦利瑟(Tom Waliser),他畢業(yè)于波特蘭大學(xué)(University of Portland),曾擔(dān)任過15年的蘋果園藝顧問。1991年,瓦利瑟開始對葡萄種植產(chǎn)生興趣,之后他先后供職于胡椒橋酒莊(Pepper Bridge)和七山酒莊(Seven Hills Winery)的葡萄園。在管理葡萄園的過程中,瓦利瑟堅(jiān)持將傳統(tǒng)和創(chuàng)新的種植方法相結(jié)合。目前,他負(fù)責(zé)著貝里森酒莊3個(gè)葡萄園的種植工作。湯姆·格拉斯(Tom Glase)則擔(dān)任酒莊的釀酒師一職,他自己同時(shí)還是巴波亞酒莊(Balboa Winery)的莊主和釀酒師,釀酒經(jīng)驗(yàn)十分豐富。

  貝里森酒莊一共擁有3個(gè)葡萄園,分別是貝里森家族葡萄園(Beresan Estate Vineytard)、瓦利瑟葡萄園(Waliser Vineyard)和黃夾克葡萄園(Yellow Jacket Vineyard)。這里的氣候十分干旱,多虧了沃拉沃拉河(Walla Walla River)的河水灌溉和及其對氣溫的調(diào)節(jié),葡萄才得以順利生長。貝里森家族葡萄園的葡萄種植在梯田上,一共種有5英畝的品麗珠(Cabernet Franc)、賽美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)和馬爾貝克(Malbec)。瓦利瑟葡萄園占地8.5英畝,園內(nèi)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠種植在古老的干河床上,土壤是由圓河石、砂礫、表層土和豐富的營養(yǎng)混合而成的。而黃夾克葡萄園的占地面積則為7.5英畝,園內(nèi)多年前種植的是桃子和蘋果,1999年以后才開始種植赤霞珠和西拉(Syrah)。

  貝里森酒莊釀酒所用的葡萄除了來自自家的葡萄園以外,還采摘自胡椒橋酒莊、頂峰遠(yuǎn)景酒莊(Summit View)和糖果山酒莊(Candy Mountain)的葡萄園。貝里森酒莊在葡萄發(fā)酵過程中會(huì)嚴(yán)格精確地控制葡萄酒的發(fā)酵溫度,之后,完成發(fā)酵的酒液會(huì)置入法國優(yōu)質(zhì)橡木桶中陳釀22個(gè)月,使其風(fēng)味能夠發(fā)展到最佳狀態(tài)。

  貝里森酒莊一直致力于釀造體現(xiàn)葡萄園獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,目前酒莊已發(fā)布的酒款有佳美娜桃紅葡萄酒(Carmenere Rose)、迪瓦恩干白葡萄酒(DeVine White Wine)和嗡嗡聲混釀干紅葡萄酒(The Buzz Red Wine)等,這些酒款果味濃郁,口感豐富,平衡性良好,余味持久,深受廣大消費(fèi)者的青睞。

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