卡狄龍酒莊
Chateau du Cartillon

卡狄龍酒莊（Chateau du Cartillon）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　風(fēng)光秀麗的卡狄龍酒莊距離瑪歌（Margaux）酒莊和圣朱利安（Saint-Julien）葡萄產(chǎn)區(qū)的距離相同。這里的氣候和土壤條件都非常適合栽培釀酒葡萄。

　　卡狄龍酒莊目前的葡萄園面積為45公頃，其中有70%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有15%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc），還有15%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)采用人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)在具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。21天后，發(fā)酵而來(lái)的葡萄酒再進(jìn)入20%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，用乳清蛋白做2到3次潷清，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　卡狄龍酒莊干紅葡萄酒（Chateau du Cartillon, , Haut-Medoc, France）是卡狄龍酒莊的正牌酒，目前的年平均常量為70,000箱。此款酒呈吊鐘海棠的色澤，散發(fā)著復(fù)雜而悠長(zhǎng)的黑醋栗和歐洲越橘的芳香，還帶有桑葚和香草的氣息。入口后，飲用者還會(huì)感到此酒具有口感平衡、單寧柔順，余味綿長(zhǎng)的特點(diǎn)。