克羅茲酒莊
Croze

克羅茲酒莊（Croze）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營(yíng)式的精品酒莊。

克羅茲酒莊的擁有者加里·沃頓（Gary Wooton）從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始在家中自制葡萄酒，一些來(lái)自德克薩斯州（Texas）的商人品嘗了這些葡萄酒后，非常喜歡，因此他們雇用了加里專門為他們生產(chǎn)商品酒。自那時(shí)起，加里開(kāi)始大幅度增加葡萄酒產(chǎn)量，并在多個(gè)州的市場(chǎng)上推廣。1997年，加里成立了阿凡達(dá)葡萄酒公司（Avatar Vintners Inc.），從此開(kāi)始經(jīng)營(yíng)自己的酒莊。次年，加里與妻子蘇珊（Suzanne）使用克羅茲（Croze）作為品牌推出了第一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，酒標(biāo)由蘇珊設(shè)計(jì)，印有烏鴉頭圖案。

加里還創(chuàng)建了“史密斯·沃頓（Smith Wooton）”品牌，表達(dá)對(duì)父母的贊揚(yáng)，同時(shí)也是為了慶祝他母親伊芙琳·史密斯·沃頓（Evelyn Smith Wooton）的82歲生日。該品牌的葡萄酒都是由手工釀造，產(chǎn)量稀少，是克羅茲酒莊最為精品的品牌。史密斯·沃頓代表著家人和朋友的親密關(guān)系，更是大自然與釀酒師之間關(guān)系的彰顯。

克羅茲酒莊的葡萄來(lái)源于納帕谷的葡萄園，酒莊與當(dāng)?shù)匾恍┳钣胁湃A的葡萄種植者建立了合作關(guān)系。葡萄園位于盧瑟福（Rutherford）、鉆石山（Diamond Mountain）、奧克諾爾（Oak Noll）和奧克維爾（Oakville）等子產(chǎn)區(qū)。其中，坦納園（Tanner Vineyard）獲得了可持續(xù)種植認(rèn)證，德科尼克園（Deconinck）獲得了有機(jī)認(rèn)證。由于納帕谷地勢(shì)變化較大，每個(gè)葡萄園的土壤各有不同，如多孔火山巖、礫石和黏土。這些土壤為其種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、黑皮諾（Pinot Noir）和味而多（Petit Verdot）等葡萄提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，讓葡萄能夠呈現(xiàn)出最好的品質(zhì)。

對(duì)于克羅茲酒莊的釀酒師丹尼爾·本頓（Daniel Beton）來(lái)說(shuō)，手工釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是一種藝術(shù)。每個(gè)年份都是一項(xiàng)獨(dú)特的挑戰(zhàn)，需要新的解決方案，才能使葡萄酒發(fā)揮出最大的潛力。丹尼爾非常注重讓葡萄酒表達(dá)出葡萄園的風(fēng)土。葡萄經(jīng)過(guò)輕柔的破碎和去梗處理后，進(jìn)入發(fā)酵罐中。發(fā)酵過(guò)程十分緩慢，酒莊采用較低的溫度以保留水果風(fēng)味，并避免提取出過(guò)多的單寧。發(fā)酵后的葡萄酒在法國(guó)橡木桶中陳釀，最終打造出波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的葡萄酒?？肆_茲酒莊的葡萄酒在發(fā)布時(shí)即可飲用，但經(jīng)過(guò)數(shù)年瓶陳將有更好的表現(xiàn)。

克羅茲酒莊的年產(chǎn)量近1,500箱。酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，目前已經(jīng)推出克羅茲納帕谷赤霞珠干紅葡萄酒（Croze Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）、克羅茲奧克維爾赤霞珠干紅葡萄酒（Croze Cabernet Sauvignon, Oakville, USA）和克羅茲納帕谷霞多麗干白葡萄酒（Croze Chardonnay, Napa Valley, USA）等酒款。其中，2013年的克羅茲奧克維爾赤霞珠干紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）雜志90分的高分評(píng)價(jià)。