哥譚酒莊
Gotham Wines

哥譚酒莊（Gotham Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的蘭好樂溪（Langhorne Creek）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化酒莊。

哥譚酒莊創(chuàng)建于2004年，其創(chuàng)始人是布魯斯（Bruce）。布魯斯和他的妻子曾到美國(guó)紐約旅行，被那里的美景深深吸引，所以他們用紐約的別名“哥譚”來給酒莊命名。酒莊創(chuàng)建之初，旨在購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)知名葡萄酒，在全世界范圍內(nèi)銷售。2013年，哥譚酒莊與蘭好樂溪產(chǎn)區(qū)的一個(gè)酒莊簽訂合作協(xié)議，開始釀造貼有自己標(biāo)簽的葡萄酒。

哥譚酒莊從澳大利亞的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)采購(gòu)葡萄進(jìn)行釀造，包括克萊爾谷（Clare Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、巴羅薩谷（Barossa Valley）和阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）等產(chǎn)區(qū)。采購(gòu)的葡萄品種包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等。哥譚酒莊聘請(qǐng)彼得·波拉德（Peter Pollard）擔(dān)任酒莊高級(jí)釀酒師。彼得擁有豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)和精湛的釀酒工藝。他結(jié)合新舊世界的釀造理念，待葡萄去梗破皮后倒入不銹鋼罐中恒溫發(fā)酵，定期安排人工攪拌并進(jìn)行淋皮，以萃取充足的單寧、顏色和風(fēng)味物質(zhì)。根據(jù)葡萄品種和年份的具體情況，采用不同的橡木桶，讓葡萄酒達(dá)到不同的熟成程度，使葡萄酒口感更加順滑、復(fù)雜。

哥譚酒莊現(xiàn)在主推兩個(gè)品牌——哥譚葡萄酒（Gotham Wines）和哥譚酒男葡萄酒（Wine Men of Gotham）。這兩個(gè)品牌已獲得業(yè)內(nèi)人士和葡萄酒消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。