梅耶塔酒莊
Chateau Tour Maillet

梅耶塔酒莊（Chateau Tour Maillet）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產區(qū)，建于波美侯高原之上，毗鄰著名的嘉仙酒莊（Chateau Gazin），是該產區(qū)內的一座精品酒莊。

梅耶塔酒莊現(xiàn)在的擁有者是拉加代赫（Lagardere）家族。拉加代赫家族自一戰(zhàn)后開始釀造葡萄酒，擁有豐富的釀造經(jīng)驗和精湛的釀造工藝。20世紀80年代，拉加代赫家族收購了梅耶塔酒莊，將酒莊酒窖修葺一番，并引進大量新的釀酒設備，包括多個不銹鋼桶。

梅耶塔酒莊的葡萄園占地面積約2.2公頃，以砂質土和礫石土為主。葡萄園內種植了100%的梅洛（Merlot），葡萄樹平均樹齡為35年，其種植密度約每公頃5,500株。在葡萄充分成熟時，以人工方式進行采摘。去梗破皮后倒入不銹鋼罐，在恒溫條件下，用蘋果酸或乳酸發(fā)酵3到4周。發(fā)酵完成后，再倒入橡木桶中進行熟成。新橡木桶的使用比例為50%，整個熟成過程歷時12個月。熟成后的葡萄酒進行過濾，再在酒莊裝瓶。梅耶塔酒莊葡萄酒年產量約12,000瓶。

梅耶塔酒莊推出的紅葡萄酒已成為波爾多產區(qū)的著名酒款，帶有濃郁的果香味和胡椒的氣息，口感復雜，層次感強烈，結構平衡，富有深度，令人回味無窮。