為了不讓葡萄樹的葉子搶占果實生長所需的養(yǎng)分，葡萄農(nóng)會對多余的樹葉和藤條進行修剪；同時，由于結(jié)果的枝條每年都必須更新，因此在采收季節(jié)后葡萄農(nóng)也會剪去大部分枝條，只保留他們認為合適的部分。這些保留的枝條會在新的一年生出新的枝條，新枝條隨后繼續(xù)結(jié)出新的果實，因此保留下來的枝條是新一年葡萄生長的基礎(chǔ)。