使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會(huì)更加平衡，不僅能感受到香草的甜美，也能感受到香料的甘甜，同時(shí)也能品嘗到酒中陳年所帶來的三層香氣，如咖啡、巧克力和雪松的風(fēng)味。同時(shí)，法國桶中的單寧更加細(xì)膩。使用美桶的葡萄酒會(huì)帶有更多的烘烤風(fēng)味。此外，美桶的單寧含量會(huì)比法桶要高，且不如法桶細(xì)膩。