是的,用不同烹飪方法做的牛肉最好用不同類型的葡萄酒搭配。</p> <p> 舉例來說,烤牛排的外部由于已經(jīng)烤焦,因此,可以和葡萄酒中的烤面包似的橡木桶風(fēng)味相映成趣。泰國牛肉沙拉拌小炒牛肉能和雷司令(Riesling)葡萄酒搭配得極好,而牛排沙拉拌青菜則可用長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒搭配佐餐。</p>" />
是的,用不同烹飪方法做的牛肉最好用不同類型的葡萄酒搭配。
舉例來說,烤牛排的外部由于已經(jīng)烤焦,因此,可以和葡萄酒中的烤面包似的橡木桶風(fēng)味相映成趣。泰國牛肉沙拉拌小炒牛肉能和雷司令(Riesling)葡萄酒搭配得極好,而牛排沙拉拌青菜則可用長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒搭配佐餐。
烤牛肉和牛排需要與干型紅葡萄酒搭配,如波爾多(Bordeaux)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)紅葡萄酒;羅訥河谷(Rhone Valley)的西拉(Syrah)紅葡萄酒;意…
口味豐富的烤牛肉適合用最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒來搭配,比如來自法國波爾多(Bordeaux)的頂級混釀型葡萄酒、來自加州的赤霞珠葡萄酒、來自意大利的巴羅洛葡萄酒等。
紅葡萄酒歷來都是牛肉的最佳伴侶,當然這道紅煨牛肉也不例外。
用一瓶酒體飽滿、口感濃郁的紅葡萄酒來搭配牛肉燒烤,如來自美國加州的仙粉黛或來自澳洲的西拉(Shiraz)葡萄酒,再好不過了。此外,對于烤牛肉來說,產(chǎn)自法國南羅訥河谷…
牛肉漢堡適合與酒體飽滿的葡萄酒搭配,例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)紅葡萄酒。這些葡萄酒擁有豐富的結(jié)構(gòu)和單寧,能夠與牛肉完美地搭配在一起…