在波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，有一個(gè)四級名莊——圣皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）。這座酒莊創(chuàng)建于17世紀(jì)，至今已有300多年歷史。在現(xiàn)莊主及其家人的不懈努力下，圣皮埃爾城堡出產(chǎn)了高品質(zhì)的佳釀，展現(xiàn)出了列級莊應(yīng)有的風(fēng)采，是一品波爾多美酒不可錯(cuò)過的一站。

始于17世紀(jì)的歷史名莊

據(jù)記載，酒莊在1693年時(shí)名為 “Serancan” ，由切弗里侯爵（Marquis de Cheverry）所有。1767年，圣皮埃爾男爵（Baron de Saint-Pierre）收購了酒莊，并將其更名為如今的“Chateau Saint-Pierre”。隨后的一個(gè)多世紀(jì)里，酒莊在圣皮埃爾男爵及其兩個(gè)女兒的管理下名聲漸起，并于1855年成功獲評四級莊。

圣皮埃爾城堡（圖片來源：www.domaines-henri-martin.com）

1892年，隨著所有權(quán)的變更，圣皮埃爾城堡被分成兩個(gè)酒莊——圣皮埃爾-塞維斯特城堡（Chateau Saint-Pierre-Sevaistre）和圣皮埃爾-邦滕-迪巴里城堡（Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry）。1922年，來自比利時(shí)的兩兄弟收購了這兩個(gè)酒莊（除酒莊建筑外），圣皮埃爾城堡的葡萄園又得以重新合并。

亨利·馬丁（圖片來源：www.domaines-henri-martin.com）

1981年，亨利·馬?。℉enri Martin）購入酒莊建筑，并于次年收購了葡萄園，自此，酒莊建筑和葡萄園重歸一體，酒莊也恢復(fù)了“Chateau Saint-Pierre”一名。馬?。∕artin）家族是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒世家，在制桶和釀酒方面都擁有悠久的傳統(tǒng)。他們對酒莊進(jìn)行了全面革新，不僅加大投資翻新建筑，還積極引進(jìn)先進(jìn)的種植及釀酒技術(shù)，極大促進(jìn)了酒莊的發(fā)展，葡萄酒品質(zhì)也穩(wěn)步提升。

中間為弗朗索瓦絲夫婦（圖片來源：www.domaines-henri-martin.com）

如今，酒莊由亨利·馬丁的女兒弗朗索瓦絲（Francoise）和女婿讓-路易斯·泰奧（Jean-Louis Triaud）管理，他們的子女及配偶也都加入了酒莊工作。此外，該家族如今還掌管著包括歌麗雅酒莊（Chateau Gloria）在內(nèi)的4座酒莊。

卓絕風(fēng)土，好園好葡萄

圣皮埃爾城堡位于梅多克（Medoc）的四大精華產(chǎn)區(qū)之一——圣朱利安產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)雖然面積不大，但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)不俗，兼具瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的優(yōu)雅細(xì)膩和波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的力量感，令人難忘。

圣皮埃爾城堡葡萄園（圖片來源：www.ugcb.net）

酒莊的葡萄園位于當(dāng)?shù)氐闹行牡貛?，面積為17公頃，園內(nèi)種植著75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園的底層土壤為黏土及沙石，上面覆蓋著一層形成于貢茲冰期（Gunz）的礫石，十分有利于赤霞珠的生長。除了得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，葡萄園還受到了酒莊團(tuán)隊(duì)的精心呵護(hù)和管理，這為出產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的葡萄打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

注重細(xì)節(jié)，精心釀美酒

在葡萄酒的釀造上，圣皮埃爾城堡嚴(yán)格把控細(xì)節(jié)，精益求精。從采收開始，酒莊所有的釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)過嚴(yán)格的篩選后才能進(jìn)入后續(xù)環(huán)節(jié)。發(fā)酵時(shí)，葡萄果實(shí)及汁液混合物會被置入溫控不銹鋼發(fā)酵罐，并嚴(yán)格監(jiān)控發(fā)酵溫度。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會轉(zhuǎn)入橡木桶中陳年14-16個(gè)月，其中新橡木桶比例為50%。

圣皮埃爾城堡紅葡萄酒（圖片來源：www.domaines-henri-martin.com）

在層層嚴(yán)密的細(xì)節(jié)把控下，圣皮埃爾城堡打造出了一瓶瓶高品質(zhì)的列級佳釀，頻頻攬下專業(yè)人士及葡萄酒愛好者的高分好評。

好酒好評，90+高分連連

2014年份的圣皮埃爾城堡紅葡萄酒憑借出眾的品質(zhì)連連獲得了知名酒評家及機(jī)構(gòu)的高分好評，是一款不可錯(cuò)過的名莊佳釀，非常值得一品。

2014年圣皮埃爾城堡紅葡萄酒

2014 Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France

評分：【Decanter 95分】【《福斯塔夫雜志》94分】【RP 92分】

級別：法國1855四級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 上梅多克 ? 圣朱利安

葡萄品種：赤霞珠78%、梅洛16%、品麗珠6%

國內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥680（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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圣朱利安今年出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，這款酒就是又一力證。這款酒富有果味，伴隨大量層層交織且恰到好處的單寧。酒款架構(gòu)宏大，陳年潛力出色。這款酒具有甘草、香草豆以及黑巧克力的悠長香氣，余味略有一絲苦味，酒中各要素完美融合。好酒，風(fēng)格宏大且美妙。95分。

——《醇鑒》（Decanter）

這款酒帶有橡木桶的煙熏味、淡淡的濃縮黑醋栗汁以及奶油的味道，單寧精細(xì)，風(fēng)味濃郁，口感干型，但完美成熟，酒精度適中，酸度微妙，酒液渾然一體。酒款具有咸鮮風(fēng)味，口感多汁，酸度明晰，是少有的加入了少許品麗珠（6%）混釀的年份之一，赤霞珠占比78%。94分。

——《福斯塔夫雜志》（Falstaff Magazine）

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