《神之水滴》“第二使徒”：寶馬2020正、副牌發(fā)售

寶馬莊園（Chateau Palmer）坐落在法國波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，在波爾多1855分級中被評為三級莊，但不少人認為它如今有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力。在日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，1999年份的寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer, Margaux, France）被選為“第二使徒”，作者用《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）來形容這一品質(zhì)卓越的佳釀。 

目前，寶馬莊園的最新力作——2020年份正牌、副牌期酒已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。 

2020年寶馬莊園紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點

1. 憑借優(yōu)異品質(zhì)，2020年寶馬莊園紅葡萄酒獲得了法國知名雜志《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）98-100分潛在滿分，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）與《醇鑒》（Decanter）也分別為這款酒打出了97-99分、98分以及97分的高分好評?！洞艰b》還評價這款酒“質(zhì)地如天鵝絨般柔順”、“擁有多達幾十種風味層次”。

2. 寶馬莊園是波爾多1855分級的三級莊，經(jīng)過百年發(fā)展，如今已有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力，是公認的“超二級莊（Super Second）”之一。

3. 在《神之水滴》中，風格優(yōu)雅細膩的寶馬酒莊紅葡萄酒被選為“第二使徒”，遠峰一青用達芬奇的名作《蒙娜麗莎》來形容這款酒，認為品鑒它時能讓人聯(lián)想起畫中那猶如母親般溫潤慈祥的微笑。 

4. 寶馬莊園與瑪歌產(chǎn)區(qū)的其他酒莊相比有一個明顯的不同之處，那就是梅洛（Merlot）的種植比例與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）旗鼓相當，加上酒莊獨特的風土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒獨一無二的細膩與高雅。

5. 酒莊從2008年開始逐漸向生物動力法種植轉(zhuǎn)變，并于2014年實現(xiàn)了葡萄園內(nèi)的100%生物動力法種植，是波爾多為數(shù)不多采用這一種植理念的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉(zhuǎn)變成了一個動態(tài)平衡的有機系統(tǒng)。

6. 杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）表示，寶馬莊園紅葡萄酒表現(xiàn)頗為穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)異，卓越年份的佳釀有數(shù)十年的發(fā)展?jié)摿Γ恍╉敿壞攴萆踔翐碛谐^50年的陳年潛力。

名家點評  

《法國葡萄酒評論》：98-100分 

2020年寶馬莊園紅葡萄酒或許不僅是這一年的年度酒款之一，還是酒莊歷史上最為優(yōu)雅的酒款之一，其酒體飽滿，口感豐腴，風味復(fù)雜且耐嚼，在口腔中綻放開來。這款酒擁有令人難以置信的質(zhì)地、十足的張力和悠長的余味，近乎完美。

《醇鑒》：97分

2020年寶馬紅葡萄酒顏色鮮艷，香氣誘人。其風格濃郁且集中，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅且平衡，是一款經(jīng)典酒款。酒液質(zhì)地如天鵝絨般柔順，單寧柔和且?guī)в蓄w粒感，十分誘人。當酒液在味蕾上緩慢移動時，能夠展現(xiàn)出多達幾十種風味層次。整體風格精準、持久且誘人，處處都詮釋出產(chǎn)區(qū)以及酒莊的鮮明特征。清新多汁的山楂、迷迭香、紅醋栗、煙草、雪茄盒和黑巧克力屑等風味在余味中縈繞。酒液pH值為3.77，多酚總指標IPT為78，這款酒的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 55%，其中壓榨酒的比例為13%。

2020年寶馬莊園副牌（知己）紅葡萄酒（Alter Ego de Palmer, Margaux, France）

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點

1. 2020年寶馬莊園副牌（知己）紅葡萄酒非常好地體現(xiàn)了年份特征，果味純凈，獲得了《醇鑒》93分以及《法國葡萄酒向?qū)щs志》（Bettane et Desseauve）94分的評價。

2. 這款副牌酒的首個年份為1998年，其釀酒葡萄來自與正牌酒不同的地塊，酒莊團隊在遵循酒莊一貫的釀酒理念的同時，以別樣風格重新詮釋了寶馬莊園的獨特風土。成酒柔順、圓潤，帶有清新的果香，口感飽滿且爽脆，令人愉悅。

3. 詹姆斯·薩克林（James Suckling）給其品鑒過的2009-2017年份寶馬副牌酒都打出了90分及以上的好評，優(yōu)秀品質(zhì)值得肯定。 

名家點評

《醇鑒》：93分

巧克力屑和煙熏咖啡豆的香氣縈繞鼻尖，即使在這個被打上單寧烙印的年份，這款酒的單寧也展現(xiàn)出了強勁、多汁的一面，正如這一年對單寧詮釋得最好的酒款一樣。這款酒具有真正純凈的水果風味（二氧化硫添加量很低），與寶馬副牌一貫的美妙滋味相結(jié)合。該酒的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 45%，pH值為3.73。相對于2018年而言，酒莊在2020年憑借豐富的經(jīng)驗，得以更好地處理霉病威脅。葡萄采收期為8月15日至29日，產(chǎn)量為每公頃3,100升。（文/Daisy）