現(xiàn)如今,在阿根廷著名的門多薩(Mendoza)產(chǎn)區(qū),許多釀酒師開始開發(fā)新的葡萄園,專門栽培用于釀制單一品種葡萄酒的品麗珠(Cabernet Franc)。值得一提的是,智利某釀酒師也來(lái)阿根廷開辟了新的品麗珠產(chǎn)線,2015年時(shí)已出品了2013年份的品麗珠葡萄酒。
品麗珠(圖片來(lái)源:www.bordeaux.com)
該產(chǎn)品的另一位釀酒師表示,品麗珠有成為門多薩第二大葡萄品種的潛力。有些人說(shuō)伯納達(dá)(Bonarda)也不錯(cuò),但用這個(gè)品種釀出品質(zhì)出眾的葡萄酒太困難了,不過,入門級(jí)的葡萄酒用伯納達(dá)還不錯(cuò)。與之相比,用品麗珠釀制出頂級(jí)葡萄酒的可能性就很大了。
當(dāng)然,前景歸前景,品麗珠目前在阿根廷的栽培面積仍不足500公頃,而明星品種馬爾貝克(Malbec)的栽培面積已接近40,000公頃。所以,消費(fèi)者至少還要等上幾年,才能看到品麗珠的華麗身影。
馬爾貝克是阿根廷在全球范圍內(nèi)的標(biāo)志性品種,但釀酒師們顯然不想把全部賭注都?jí)涸谒砩?。品麗珠的前景十分可觀,在高海拔的地方栽培該品種是這些釀酒師已列入未來(lái)計(jì)劃的事情。除了這些單一品種的品麗珠葡萄酒外,有些酒莊甚至還出品了調(diào)配成分為90%馬爾貝克和10%品麗珠的調(diào)配型葡萄酒。(文/大寶)