12月19日,紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”來到北京師范大學(xué)這所以“學(xué)為人師、行為世范”的全國師范類院校高等學(xué)府,為北師大的師生獻上一場生動活潑的葡萄酒公開課。
雖然第二天就是全國大學(xué)生四六級考試,但這仍擋不住同學(xué)們學(xué)習(xí)葡萄酒的熱情。19日晚,在北師大第九教學(xué)樓,紅酒世界網(wǎng)高級品酒師Jack以其專業(yè)性與趣味性相結(jié)合的授課風(fēng)格征服了在座的所有同學(xué)。同學(xué)們踴躍參加互動游戲,在學(xué)習(xí)到豐富的葡萄酒知識以及社交禮儀的同時,也為以后進入職場打下了堅實基礎(chǔ)。
講師Jack從葡萄酒的定義開始,為同學(xué)們講述了葡萄酒的悠久歷史,葡萄酒的分類,葡萄酒的釀造,最后著重介紹如何品酒。同學(xué)們都聚精會神地傾聽著,暢游在葡萄酒的世界中,驚訝于葡萄酒文化的博大精深。
品嘗美酒的開始是優(yōu)雅地開瓶。首先,Jack老師為同學(xué)們介紹了幾種不同類型的開瓶器,讓同學(xué)們大開眼界;接著,Jack老師親自示范如何使用“侍者之友”——海馬酒刀正確開瓶;最后,Jack老師還邀請幾位同學(xué)上臺體驗開瓶的樂趣,并為完美開瓶的同學(xué)獻上精美禮品以示獎勵。
在激動人心的品酒時間,同學(xué)們一邊品嘗著杯中的美酒,一邊聽老師教授WSET(Wine & Spirit Education Trust)三步品酒法——一看二聞三品??粗瑢W(xué)們認真的樣子,還真有幾分專業(yè)品酒師的風(fēng)采。
整場課程結(jié)束后,同學(xué)們積極參加了紅酒世界網(wǎng)的初級品酒師測試,即時檢驗學(xué)習(xí)成果,順利通過考試的同學(xué)獲得了紅酒世界網(wǎng)頒發(fā)的一級品酒師證書。最后,帶著滿滿的收獲,同學(xué)們陸續(xù)離開了會場,今天的活動也圓滿落下帷幕。愉快的周末的即將到來,紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”與您相約周六北京交通大學(xué)專場。(文/王琮)