WA掌門(mén)人重評(píng)波爾多2009年，11款獲滿分

2009年是波爾多（Bordeaux）的一個(gè)世紀(jì)大年份，理想的氣候條件成就了完美成熟的葡萄，最終造就了偉大的2009年。這一年份的葡萄酒以平衡奢華、性感華麗的口感而著稱，許多酒款達(dá)到品質(zhì)巔峰。羅伯特·帕克（Robert Parker）宣稱2009年是波爾多近32年來(lái)品質(zhì)最好的年份，并給19款葡萄酒打了滿分，使其成為擁有最多帕克滿分酒的年份。

麗莎·佩羅蒂-布朗（圖片來(lái)源：www.robertparker.com）

10年過(guò)去，于2019年2月，帕克接班人，即《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate，簡(jiǎn)稱WA）現(xiàn)任掌門(mén)人麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）再一次品評(píng)波爾多2009年葡萄酒。一方面，麗莎表示出乎意料的是，經(jīng)歷漫長(zhǎng)的瓶陳沉淀后，許多酒款已呈現(xiàn)成熟的狀態(tài)。另一方面，一些頂級(jí)酒款擁有無(wú)以倫比的風(fēng)格，其純凈度和優(yōu)雅感令人驚嘆。最終，麗莎給11款葡萄酒打出了滿分。其中，滴金酒莊（Chateau d'Yquem）的2009年佳釀成為滿分酒中的唯一一抹白。下面，我們就從滴金開(kāi)始，逐一欣賞麗莎筆下滿分酒的風(fēng)采。

1. 2009年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）

圖片來(lái)源：yquem.fr

酒評(píng)：2009年滴金酒液呈淺至中等金黃色，焦糖布丁、甜胡椒、杏干、柑皮、菠蘿和蛋糕的香氣從杯中撲鼻而來(lái)，蘊(yùn)含著蘑菇、槐花蜂蜜、姜糖、麝香香水和赤素馨花的馥郁氣息。入口后酒體飽滿，令人十分愉悅，其風(fēng)味濃郁緊致，層層交織，有著驚人的年輕度，柑橘氣息若隱若現(xiàn)，余味十分悠長(zhǎng)，芬芳香氣經(jīng)久縈繞。這款酒每公升的殘?zhí)橇繛?57克，酒精度為13.6%，突出的清新感貫穿始終，結(jié)構(gòu)堅(jiān)如巖石，呼之欲出的豐腴感蕩滌心靈。這是一款完美的佳釀。

2. 2009年拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）

酒評(píng)：酒液呈深石榴紅色，2009年拉圖還十分年輕，它散發(fā)著黑醋栗、黑櫻桃和柔和李子的香氣，伴有一絲香柏木箱、八角、牛油、松露和橄欖醬的氣息，還有一縷新耕黑土的味道。酒體飽滿，口感集中強(qiáng)勁，其架構(gòu)堅(jiān)如巖石般，單寧極其成熟而有顆粒感，有著卓越的清新度，余味非常悠長(zhǎng)，帶有美妙的礦物質(zhì)氣息。這款酒如初生的嬰兒，它還需要時(shí)間！

3. 2009年愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）

酒評(píng)：酒液呈深石榴紅色，2009年愛(ài)士圖爾擁有紛繁的美妙而濃郁的香氣，包括黑醋栗含片、紅醋栗果凍、 櫻桃白蘭地和藍(lán)莓的香氣，還伴有一絲野玫瑰果茶、炒制藥草、灌木叢、鉛筆屑和印度香料的氣息。其酒體飽滿，口感豐富，擁有豐腴的水果風(fēng)味，單寧美妙柔軟，清新度極佳，余味非常悠長(zhǎng)，帶有香料的氣息。

4. 2009年玫瑰山莊園紅葡萄酒 （Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）

酒評(píng)：天啊，多么美妙的香氣！2009年玫瑰山酒液呈深石榴紅色，散發(fā)著迷人的黑森林蛋糕、甘草糖、黑醋栗酒和柔和藍(lán)莓的香氣，伴有木炭、松露、橄欖醬和薄荷腦的氣息以及一縷八角茴香的馨香。其酒體飽滿，口感豐富 ，風(fēng)味非常集中，但與堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)極為協(xié)調(diào)，而成熟又具有顆粒感的單寧以及美妙的清新感支撐起這堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)，余味悠長(zhǎng)，縈繞著礦物質(zhì)氣息。

5. 2009年龐特卡奈古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）

酒評(píng)：酒液呈深石榴紅色，2009年龐特卡奈剛開(kāi)始還略為封閉，稍微醒酒后，其香氣馬力全開(kāi)，巧克力櫻桃、黑醋栗酒、波森莓、香料蛋糕和濃郁的櫻桃酒香氣全面綻放，蔓越橘醬的味道閃現(xiàn)，雪茄盒、檀香、燒烤、松露和生鐵鍋這些三層香氣如暗流般涌動(dòng)著。其酒體飽滿，風(fēng)味豐富，層層交織，極為誘人，在口中展現(xiàn)出非凡的活力，絲滑的單寧和無(wú)縫的清新感支撐起堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)，也賦予這款酒未來(lái)非常漫長(zhǎng)的生命力。其余味之悠長(zhǎng)，如煙火般絢爛。哇！

6. 2009年帕圖斯酒莊紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）

酒評(píng)：2009年帕圖斯酒液呈中等到深石榴紅色，釋放出美妙的腌制李子、干玫瑰花瓣、黑莓和桑葚的香氣，伴有一縷甘草糖、五香粉和芬芳的泥土氣息。其酒體飽滿，口感豐富，質(zhì)感柔軟，極為奢華，香料盒、黑色水果和鐵的風(fēng)味層層交織，余味悠長(zhǎng)而馥郁。

7. 2009年里鵬酒莊紅葡萄酒（Le Pin, Pomerol, France）

酒評(píng)：2009年里鵬酒液呈中等石榴紅色，充溢的烘烤紅、黑櫻桃、桑葚和柔和李子的香氣從杯中跳出，一絲八角茴香、雪茄盒和薰衣草的氣息溢出，伴有一縷薄荷腦和芬芳泥土的味道。其酒體飽滿，水果風(fēng)味明晰，富有活力的紅、黑水果風(fēng)味充沛，與美妙的礦物質(zhì)和花朵氣息層層交融，貫穿至悠長(zhǎng)的余味，收尾處的口感質(zhì)地柔軟。

8. 2009年白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

酒評(píng)：2009年白馬酒液呈深石榴紅色，散發(fā)著深邃的烘烤藍(lán)莓、黑莓和黑醋栗酒以及一絲巧克力薄荷、新皮革和丁香的香氣，帶有一縷紫羅蘭蜜餞的氣息。其酒體中等到飽滿，口感很是優(yōu)雅，單寧優(yōu)質(zhì)而具有極為精細(xì)的顆粒感，帶有美妙的清新感，藍(lán)色水果和黑色水果的風(fēng)味伴隨著礦物質(zhì)氣息層層交織，余味悠長(zhǎng)而芬芳。

9. 2009年柏菲酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

酒評(píng)：2009年柏菲酒液呈深石榴紅色，烤李子、香料蛋糕、檀香和黑森林蛋糕的深邃香氣輕快地從杯中釋出，百花香、未經(jīng)熏制的雪茄和香料包的氣息隨之而至。其酒體飽滿，口感豐富柔軟，極有魅力，質(zhì)地緊致而絲滑，充沛的清新感為豐腴的水果風(fēng)味支撐起架構(gòu)，余味非常悠長(zhǎng)，帶有礦物感。

10. 2009年侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

酒評(píng)：2009年侯伯王酒液呈深石榴紅色，剛開(kāi)始還略為封閉和害羞，逐漸釋放出柔和黑莓、李子蜜餞、桑葚和黑醋栗甜酒的動(dòng)人香氣，一絲八角茴香、摩卡和濕土的氣息夾雜其中。其酒體飽滿，口感緊致，黑色水果和礦物質(zhì)風(fēng)味包裹著味蕾，成熟而有顆粒感的單寧支撐起堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)，余味悠長(zhǎng)而樸實(shí)。它還需要時(shí)間！

11. 2009年美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

酒評(píng)：酒液呈深石榴紅色，2009年美訊釋放出柔和的紅醋栗與黑醋栗、巧克力櫻桃、甘草汁、黃樟和意式濃縮咖啡的香氣，帶有一絲丁香花、鉛筆屑和松露的氣息。其酒體飽滿，口感豐富、直接而奢華，黑色水果蜜餞和異域香料的層層風(fēng)味包裹著口腔，絲滑的單寧和無(wú)縫的清新感支撐起結(jié)構(gòu)，余味極其悠長(zhǎng)。哇！

以上便是WA現(xiàn)任掌門(mén)人麗莎心中的11款波爾多2009年份滿分酒。此外，金鐘酒莊（Chateau Angelus）、雄獅酒莊（Chateau Leoville-Las Cases）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）這四家酒莊出品的2009年佳釀都獲得了99分，潛力無(wú)限。當(dāng)下大家都在聚焦于2018年份的波爾多期酒（En Primeur），2018年份整體狀況如何？這些名莊又將如何表現(xiàn)？紅酒世界2018期酒專欄會(huì)陸續(xù)追蹤更新。 （文/Sophie）