美國(guó)這樣成為世界第一葡萄酒消費(fèi)大國(guó)

一、美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)情況總覽

1. 消費(fèi)總量在增加

雖然2008年和2009年的葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)速度放緩至1%，但是近兩年，由于美國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)和經(jīng)濟(jì)疲弱態(tài)勢(shì)繼續(xù)制約著葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)速度，所以，2012年的增長(zhǎng)速度又只有1.9%。但是總體來說，近十年來，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量以平均每年3%的速度增長(zhǎng)。

2. 人均消費(fèi)量在減少

2013年，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)總量為2,910萬公升葡萄酒，超過了法國(guó)的2,810萬公升，成為全世界最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，但是美國(guó)2011年的葡萄酒人均消費(fèi)量在全球的排名比2009年下降了3位，下降至13位。

二、美國(guó)的葡萄酒文化背景

相對(duì)于地中海國(guó)家，美國(guó)還屬于新興的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，美國(guó)還沒有形成固有的葡萄酒消費(fèi)文化。葡萄酒還不是美國(guó)餐桌上最常見的飲品，對(duì)于美國(guó)消費(fèi)者而言，葡萄酒更多是一種使用于特殊場(chǎng)合的飲品。

1. 美國(guó)葡萄酒消費(fèi)者的葡萄酒專業(yè)知識(shí)依然缺乏。超過三分之二的美國(guó)人口對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)模糊。而在經(jīng)常飲用葡萄酒的消費(fèi)者當(dāng)中，只有大約15%的人對(duì)葡萄酒有廣泛的認(rèn)識(shí)。

2. 美國(guó)各州的葡萄酒消費(fèi)情況也不盡相同。東西岸沿海地區(qū)以及部分內(nèi)陸城市（如芝加哥、達(dá)拉斯和休斯敦等地）的居民普遍具有較高的教育水平，較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)能力，而且喜歡到全世界旅游。這些地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)量相對(duì)較高。

三、美國(guó)是第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。其中加利福尼亞州（California）的葡萄酒生產(chǎn)量占全國(guó)總生產(chǎn)量的87.2%。

1. 美國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)

在美國(guó)消費(fèi)者選購的葡萄酒中，有超過三分之二的葡萄酒來自本國(guó)。雖然本國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒占據(jù)了美國(guó)主要的葡萄酒市場(chǎng)份額，但是近年來，法國(guó)葡萄酒和意大利葡萄酒正在努力擴(kuò)張它們的美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)。此外，澳大利亞葡萄酒、阿根廷葡萄酒以及智利葡萄酒在美國(guó)的進(jìn)口量也正在迅速增加。2012年，進(jìn)口葡萄酒占據(jù)了美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的23.66%。

2. 進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)人群

在進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)人群里，戰(zhàn)后嬰兒潮一代（出生于1946年到1964年的人）占據(jù)了24%，X世代（出生于1965年到1976年的人）占據(jù)了33%，而出生于1977年后的人則占據(jù)了40%。這些出生于1977年后的葡萄酒消費(fèi)者更加年輕以及受教育程度更高，他們更加隨意，喜歡節(jié)日，愛好新事物以及注重體驗(yàn)，為葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)建造了一個(gè)新的葡萄酒消費(fèi)規(guī)則。

3. 美國(guó)葡萄酒種類消費(fèi)情況表（單位/百萬箱，以每箱9升為計(jì)算單位）：

（編譯/MC）