從康帝出走的奇女子最終成就了勒樺

1992年的一天，釀制出勃艮第（Burgundy）酒王的羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee Conti，以下簡稱DRC）內(nèi)召開著一場嚴(yán)肅的會議，酒莊聯(lián)合莊主——擁有50%股權(quán)的奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）、以及分別擁有25%股權(quán)的拉露·比茲-勒樺（Lalou Bize-Leroy）和波林·洛奇-勒樺（Pauline Roch-Leroy）姐妹均列席會議。其中，奧貝爾和拉露夫人自1974年起就共同擔(dān)任酒莊的聯(lián)合主席，一起將DRC打造成為了世界頂級名莊。可是近年來兩人經(jīng)常意見相左，拉露夫人以為這次又得有一番爭論，可是她萬萬沒想到，在這場會議上被奧貝爾和自己親姐姐合力踢出了DRC的管理層，而取代自己的就是自己的親外甥，波林夫人的兒子亨利-弗雷德里克·洛奇（Henri-Frederic Roch）。

雖然往事如煙，我們已無法考究當(dāng)年事情的來龍去脈是否如上述猜想，可是1992年拉露夫人被趕出了羅曼尼·康帝的管理層且被其親侄子所代替是不爭的事實(shí)。1932年出生的拉露夫人當(dāng)時(shí)已將近花甲之年，被迫離開為之奮斗了將近二十年的酒莊必然非常傷心，此后酒莊的相關(guān)事宜多由拉露夫人的獨(dú)女佩林·菲娜（Perrine Fenal）出面處理?？墒菑目档鄢鲎吆?，拉露夫人并沒有放棄自己受人非議的一套做法，而是轉(zhuǎn)為在其酒莊里實(shí)施，歷經(jīng)波折最后才成就了如今可與DRC比肩的勒樺酒莊（Domaine Leroy）。

圖片來源：www.domaine-leroy.com

對于拉露夫人，坊間有很多稱呼，“鐵娘子”、“勃艮第女王”以及“葡萄酒界最具影響力的女性”等等，別看拉露夫人外表瘦小，但是內(nèi)心強(qiáng)大的她絕對不負(fù)這些稱謂。

當(dāng)她剛出生不久，她的父親亨利·勒樺（Henry Leroy）就將幾滴1929年的慕西尼特級園（Musigny Grand Cru）葡萄酒放進(jìn)她的嘴里，從小就開始培養(yǎng)她對葡萄酒的品鑒能力。或許是天賦異稟，亦或是自小耳濡目染，拉露夫人年輕時(shí)便展現(xiàn)出極佳的品鑒能力，輕易便能分辨出葡萄酒的優(yōu)劣。1955年，時(shí)年23歲的拉露就開始加入到家族事業(yè)中，協(xié)助其父親管理家族酒商事務(wù)。勒樺家族在勃艮第的酒商事業(yè)起源自1868年，既釀酒又購酒出售。亨利作為第三代傳人，在1942年果斷買下了DRC的50%股權(quán)，為家族事業(yè)添上了濃墨重彩的一筆。當(dāng)時(shí)DRC的葡萄酒也是通過勒樺家族的酒商公司勒樺商社（Maison Leroy）出售，直至1992年拉露夫人離開DRC。

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勃艮第是一個極為傳統(tǒng)的地方，葡萄酒行業(yè)幾乎是男人的天下，但是拉露夫人卻毫無畏懼，開辟出屬于自己的一條路。1971年，她成為了勒樺商社的總經(jīng)理，接著1974年接替父親亨利成為DRC的聯(lián)合主席。1980年，亨利·勒樺去世，拉露夫人和她姐姐共同繼承了家族財(cái)產(chǎn)。

拉露夫人是一個非常有想法、有野心的人，而且行動力很強(qiáng)?？赡茉缇土系阶约簳鲎逥RC，亦或是本就有自立門戶的心思。早于1988年，拉露夫人便說服親姐引進(jìn)日資，將部分祖業(yè)出售給自1972年便開始合作的日本進(jìn)口商高島屋（Takashimaya），力壓其它大財(cái)團(tuán)買下了查理·羅諾拉酒莊（Domaine Charles Noellat）位于沃恩·羅曼尼（Vosne-Romanee）以及菲利普·雷米酒莊（Domaine Philippe-Remy）位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的葡萄園， 成立了勒樺酒莊。至今日本高島屋的股份占比高達(dá)三分之一，勒樺兩姐妹也各占三份之一。此舉在當(dāng)時(shí)震驚了勃艮第葡萄酒界，因?yàn)檫@樣的行為是為很多勃艮第人所不能認(rèn)可和允許的。可能這也是3年后拉露夫人被趕出DRC的原因之一吧。為了區(qū)分開勒樺酒莊的酒莊酒和勒樺商社的酒商酒，拉露將勒樺酒莊出產(chǎn)的酒用紅酒封，俗稱“紅頭”勒樺，而勒樺商社出產(chǎn)的酒采用白酒封，俗稱“白頭”勒樺。

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另外，仍需一提的是當(dāng)年拉露夫人還買下了她姐姐手上奧維那酒莊（Domaine d’Auvenay）的另一半股份，成為該酒莊的唯一擁有者，而這個酒莊一直由拉露夫人的丈夫馬歇爾·比茲（Marcel Bize）管理，直至其2004年逝世。

多年來拉露夫人慧眼識“田”，果斷出手購買了不少優(yōu)質(zhì)葡萄園，現(xiàn)在勒樺酒莊葡萄園的總面積為21.9966公頃，其中包括9塊特級園田（Grand Cru）、8塊一級園田（Premier Cru）、9塊村莊級田以及5塊大區(qū)級田。自1988年起，她便在所有的葡萄園中推行生物動力法，她堅(jiān)信所有的事物都是有生命的，包括土壤、大地、植物等。她拒絕在葡萄園內(nèi)使用任何化學(xué)產(chǎn)品，包括除草劑、除蟲劑以及化肥等。甚至在霉病肆虐的1993年，勃艮第幾乎所有的葡萄農(nóng)都增加了葡萄園內(nèi)化學(xué)劑的使用的情況下，拉露夫人依舊堅(jiān)持不使用。而結(jié)果可想而知，勒樺酒莊當(dāng)年的葡萄損失慘重，連釀酒師和葡萄園經(jīng)理都無法理解她的做法，進(jìn)而離開了酒莊。

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不過作為“鐵娘子”，豈會輕易屈服。盡管僅剩些許葡萄，拉露夫人也多番篩選，采用健康優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造出了極少量的葡萄酒，其中包括75箱香貝丹（Chambertin），75箱慕西尼（Musigny） ，25箱拉奇希爾（Latricieres），50箱洛奇（Clos de la Roche）， 50箱奧·宮博特（Les Combottes），100箱李奇堡（Richebourg）以及75箱羅曼尼-圣-維旺（Romanee-Saint-Vivant）。2年后，拉露夫人如期發(fā)布這些酒款，酒評家們品鑒過后，酒款均獲得高分贊譽(yù)，甚至滿分好評。雖然仍存在很多爭議，但是勒樺葡萄酒開始聲名鵲起。低產(chǎn)量高品質(zhì)令勒樺的葡萄酒價(jià)格不斷攀升，羅伯特·帕克（Robert Parker）也曾表示勒樺酒莊的葡萄酒只有億萬富翁才喝得起而且一瓶難求。

其實(shí)盡管是沒有天災(zāi)的普通年份，拉露夫人也會嚴(yán)格控制產(chǎn)量，因?yàn)樗J(rèn)為低產(chǎn)才能保證品質(zhì)。拉露夫人除了嚴(yán)控產(chǎn)量還嚴(yán)控品質(zhì)，如果葡萄品質(zhì)沒有達(dá)到她的要求，她寧愿降級裝瓶出售。2004年，勃艮第的年情不太好，拉露夫人認(rèn)為品質(zhì)無法達(dá)到她的要求，于是她就毅然決定將當(dāng)年的特級園和一級園的葡萄都降級釀酒，僅生產(chǎn)了1款大區(qū)級以及4款村莊級葡萄酒，造就了史上最貴的一款勃艮第大區(qū)級葡萄酒。2008年，拉露夫人又將一級園康柏特園（Aux Combottes）降級為村莊級出售，名字改為“Les Combottes”以區(qū)別于其它年份。

圖片來源：www.domaine-leroy.com

一個宣言“比起大多數(shù)人，我更愛我的葡萄樹”的人，一個認(rèn)為“我們沒有釀酒師，也不是在釀酒，我們只是園丁，負(fù)責(zé)照料”的人，一直堅(jiān)持生產(chǎn)她心中合乎標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒，無論這路上要遇到多少困難，擺脫多少束縛，她都勇往直前，絕不妥協(xié)。不得不說，她成功了！

出走康帝，不是遺憾；花甲之年，成就勒樺，便是奇女子拉露夫人的真本事所在！（文/Luisa）