不管是美食家還是喜歡樂享美食美酒的普通人多多少少對全球知名的美食節(jié)有所耳聞，也對世界知名的美食美酒節(jié)充滿各式的憧憬。本文我們來到澳大利亞，感受這來自南半球的美食激情，在豪華午餐、別致酒會(huì)、頂級(jí)廚藝間領(lǐng)略饕餮盛宴。

1、篝火美食節(jié)（Fireside Festival）

　　篝火美食節(jié)在澳大利亞首都堪培拉舉行。每年八月份正值南半球的隆冬時(shí)節(jié)，在熱烘烘的火堆旁，品味美味的晚餐，搭配上可口的葡萄酒，或者來一杯熱巧克力，都是不錯(cuò)的選擇。這一盛事吸引了眾多的小企業(yè)，他們向參觀者熱情展示他們各自的創(chuàng)意與產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，還要求主廚、釀酒師或藝術(shù)家等參與到互動(dòng)中來，從他們所熱愛并從事的事業(yè)中謀求發(fā)展。

　　2、努沙國際美食美酒節(jié)（Noosa International Food and Wine Festival）

　　努沙國際美食美酒節(jié)在每年的5月中旬舉行，為期4天。屆時(shí)，全球的主廚和美食美酒愛好者們會(huì)蜂擁到美麗的陽光海岸，來歡慶并享受這一美酒美食盛典。今年，主辦方邀請了超過200名大廚、生產(chǎn)商、釀酒師以及媒體人員來參加，并為參觀者奉上上千種美食。該美食節(jié)是澳大利亞頂級(jí)美食美酒節(jié)之一，2013年剛好是其10周年紀(jì)念。

　　3、墨爾本美食美酒節(jié)（Melbourne Food and Wine Festival）

　　墨爾本美食美酒節(jié)是澳大利亞的又一大頂級(jí)盛事，已經(jīng)擁有20多年的歷史。美食節(jié)在每年的2月至3月份間舉行，為期長達(dá)17天，來自全球的200多種頂級(jí)美食將亮相。屆時(shí)，墨爾本的各大餐廳、街道、地下場所和屋頂?shù)鹊榷紝⑴e辦一系列盛事，既包括廚藝展示，也包括午宴、葡萄酒品鑒等等。2014年該美酒節(jié)的主題是水，因此很多參會(huì)者都將其產(chǎn)品與這一主題聯(lián)系在一起，比如烹飪和釀酒，灌溉和水族等等。

　　4、悉尼美食美酒節(jié)（Taste of Sydney）

　　悉尼美食美酒節(jié)在每年的三月中旬舉行，為期4天，為參觀者提供新南威爾士州當(dāng)季的各色美食。在這里，你可以在田園詩般的市內(nèi)紀(jì)念公園享受頂級(jí)餐廳的美食，也能享受整座城市里著名主廚制作的各式美食，還能品嘗到來自全球120多個(gè)酒商制作的葡萄酒、啤酒等，除此之外，你還能觀賞到現(xiàn)場烹飪、雞尾酒調(diào)配等等娛樂節(jié)目。

　　5、塔斯馬尼亞美食節(jié)（Savour Tasmania）

　　塔斯馬尼亞美食節(jié)于2009年創(chuàng)辦，成為塔斯馬尼亞州參與人數(shù)最多的、最受人們關(guān)注度的美食節(jié)之一。著名釀酒師、主廚、生產(chǎn)商和餐廳都到這里來推薦他們的美食美酒，他們與國際主廚和釀酒師們一起為遠(yuǎn)道而來的人們展現(xiàn)一系列美食美酒、豐盛晚宴等等。該美食節(jié)在5月份舉行，為期4天。另外，在Hobart、Launceston以及Burnie等市都有舉行。