Guide To Buy Wine In French Market
摘要：
當(dāng)你身處浪漫的法國時(shí)，不能不前往當(dāng)?shù)氐某袔Щ貛灼看竺ΧΦ姆▏咸丫起佡?zèng)親友。但是面對(duì)貨架上琳瑯滿目的葡萄酒，你是否很想有個(gè)人能告訴你該如何從中選出一瓶中意的酒款。本文將給你提供一些在法國超市購酒的小技巧。
ABSTRACT：
Ever felt dazed and confused when deciding which wine to buy in a French supermarket? The Local has gathered together a few tips from experts to help you choose a decent bottle of fine wine.
對(duì)于葡萄酒初學(xué)者而言，法國的葡萄酒與這個(gè)國家的語言一樣晦澀難懂。然而，如果你掌握了一些基本的日常法語，將會(huì)有助于你暢游法國。同樣地，掌握一些超市購酒的小技巧，也會(huì)讓你在面對(duì)超市貨架上琳瑯滿目的葡萄酒信心倍增。
一、能讓人變遲鈍的酒標(biāo)
在法國酒標(biāo)上你一般會(huì)找到字號(hào)很大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)名字，而并非釀酒的葡萄品種。所以我們應(yīng)該要掌握一些產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種。例如每當(dāng)看到波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，你就要想到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）；如果你想要西拉（Syrah）葡萄酒，你就要找羅訥河谷（Rhone）產(chǎn)區(qū)；而勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒的釀酒葡萄則是黑皮諾（Pinot Noir）；如果是霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，你就要找勃艮第的夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)。雖然酒標(biāo)上出現(xiàn)的如“Grand Vin”、“Premier cru”和“Grand Cru”等字樣能證明這是一瓶品質(zhì)卓越的葡萄酒，但是它的價(jià)格可能也會(huì)很高。
二、獲獎(jiǎng)信息
雖然法國的釀酒師都很喜歡在酒瓶上標(biāo)明他們的葡萄酒在各種比賽中的驕人成績，但是我們要記得，蘿卜青菜各有所好。專家們喜歡的葡萄酒，我們不一定也喜歡。所以，葡萄酒的獲獎(jiǎng)信息對(duì)于消費(fèi)者而言只是一個(gè)很好的參考指標(biāo)。
三、螺旋蓋與軟木塞
也許很多人會(huì)認(rèn)為使用螺旋蓋做酒塞的葡萄酒品質(zhì)一般不高，但是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)同樣價(jià)位上的兩瓶酒，其中一瓶使用軟木塞，而另一瓶使用螺旋蓋，你就應(yīng)該要毫不猶豫地選擇帶旋轉(zhuǎn)蓋的那一瓶。把軟木塞從瓶中拔出來的那一個(gè)畫面以及所產(chǎn)生的聲音確實(shí)會(huì)讓品酒者開始對(duì)葡萄酒浮想聯(lián)翩。然而事實(shí)上，旋轉(zhuǎn)蓋能讓白葡萄酒更加新鮮，也可以避免軟木塞的細(xì)菌入侵到葡萄酒里面。
四、買兩瓶以上的酒
當(dāng)你準(zhǔn)備購買一款從未品嘗過的酒的時(shí)候，你最好再買上一瓶已經(jīng)熟悉的酒款以作對(duì)比。在對(duì)比中，你會(huì)更清晰地發(fā)現(xiàn)其中的差異。
五、尋求店員幫助
在法國的一些大型連鎖超市里，你一定會(huì)找到一名葡萄酒導(dǎo)購員。只要告訴他你心中的價(jià)位和所需要搭配的菜式，這位葡萄酒導(dǎo)購員一定能給你一個(gè)很好的答案。
六、價(jià)格真的很重要
雖然不需要?jiǎng)虞m上千的價(jià)格，但是價(jià)格過低的葡萄酒品質(zhì)也在那里。10歐的葡萄酒當(dāng)然比3歐的葡萄酒具有更好的品質(zhì)。
七、選擇當(dāng)?shù)氐钠咸丫?/span>
因?yàn)楫?dāng)?shù)氐某卸紩?huì)大量地采購所在產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，所以，在某一產(chǎn)區(qū)的超市里，你也許會(huì)找到其它地區(qū)所沒有的優(yōu)秀且有趣的酒款。
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