阿德萊得（Adelaide），位于澳洲南部，是南澳著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。第一次聽(tīng)說(shuō)阿德萊得，是源于2003年的一部港產(chǎn)片《沖上云霄》。這部TVB當(dāng)年的臺(tái)慶劇以航空業(yè)為題材，播出時(shí)收視率超過(guò)36個(gè)點(diǎn)，曾風(fēng)靡一時(shí)。在這部劇中，年輕的飛行學(xué)員們被帶去了澳洲受訓(xùn)，而受訓(xùn)地點(diǎn)就是位于澳洲南部的阿德萊得市，這里有令無(wú)數(shù)有飛行夢(mèng)想的人夢(mèng)寐以求的飛行學(xué)校及訓(xùn)練基地。十年后，《沖上云霄Ⅱ》強(qiáng)勢(shì)回歸，引起了無(wú)數(shù)TVB迷的集體回憶，雖然此次飛行訓(xùn)練的取景地由南澳的阿德萊得轉(zhuǎn)到了英國(guó)倫敦，但正如人們懷念當(dāng)年的《沖上云霄》一樣，阿德萊得也再次成為人們懷念和向往的一個(gè)地方。今天，讓我們帶著回憶，一起走進(jìn)阿德萊得，去欣賞那里的美景，品嘗那里的美酒，追憶我們的似水年華。

早在上世紀(jì)30年代，南澳州就取代了維多利亞州成為澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心。目前，該州的重要性不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量上，還體現(xiàn)在其葡萄酒的品質(zhì)和聲望之中。該產(chǎn)區(qū)用澳洲最重要的葡萄品種——西拉（Shiraz）釀制的葡萄酒備受酒迷追捧，并贏得了良好的國(guó)際聲譽(yù)。澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里，比如奔富葛蘭許（Penfolds Grange）、翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）和克拉倫敦山星光園干紅葡萄酒（Clarendon Hills Astralis Syrah）。阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）以及阿德萊得平原（Adelaide Plains）產(chǎn)區(qū)是南澳最為主要的兩大產(chǎn)區(qū)。

　　阿德萊得山區(qū)產(chǎn)區(qū)位于阿德萊得市周圍，是南澳大利亞面積最大、歷史最悠久的產(chǎn)區(qū)之一。此外，阿德萊德山區(qū)產(chǎn)區(qū)還是澳大利亞最迷人的產(chǎn)區(qū)之一，不僅出產(chǎn)眾多的美食佳釀，而且風(fēng)景十分優(yōu)美，為著名的旅游勝地。該產(chǎn)區(qū)分為兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)，Lenswood和Piccadilly Valley。兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)都位于海拔480至700米高的山丘上，夏季日照時(shí)間每天可達(dá)10小時(shí)，而冬季日照時(shí)間每天僅為4小時(shí)。值得一提的是，Lenswood產(chǎn)區(qū)素以“蘋果園”著稱，曲折盤旋的公路兩側(cè)風(fēng)景如畫(huà)，到處可見(jiàn)蘋果園和出售蘋果的小販。

阿德萊得平原產(chǎn)區(qū)位于阿德萊得市北側(cè)30公里處，該產(chǎn)區(qū)的葡萄園分散在弗吉尼亞（Virginia）和角谷（Angle Vale）眾多的玫瑰農(nóng)場(chǎng)和商品菜園之間。行走在葡萄園，陣陣花香、果香迎面而來(lái)，一陣風(fēng)飄過(guò)，樹(shù)搖花飛，美不勝收。

來(lái)到阿德萊得，可以讓你擁有最休閑的鄉(xiāng)村和都市生活，可以讓你徹底放下那顆浮躁的心，放慢自己的生活節(jié)奏，泡酒吧、迎日出、逛沙灘、看動(dòng)物、入夜后在陽(yáng)臺(tái)上數(shù)星星……當(dāng)然，最不能錯(cuò)過(guò)，也不可能錯(cuò)過(guò)的就是品紅酒了，這里是紅酒愛(ài)好者的天堂。

　　阿德萊得山區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒普遍活力十足，酸味優(yōu)雅清新，以頂級(jí)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）品種酒和起泡酒聞名世界。尤其是現(xiàn)代風(fēng)格的霞多麗酒為整個(gè)南澳大利亞的霞多麗酒指明了一個(gè)新方向。阿德萊得山區(qū)的霞多麗酒帶有柑橘水果風(fēng)味，伴有微妙的橡木桶味和礦物質(zhì)味，味道層次較為復(fù)雜，令人印象深刻。用長(zhǎng)相思釀制的葡萄酒帶有百香果和熱帶水果的香味。而黑皮諾品種酒則十分迷人，生產(chǎn)規(guī)模也日漸壯大。產(chǎn)區(qū)的起泡酒帶有清新的果香，口感復(fù)雜滑膩。而阿德萊得平原產(chǎn)區(qū)的葡萄酒則有些許不同。阿德萊得平原的氣候炎熱干燥，賦予了當(dāng)?shù)仄咸丫粕詈竦念伾统墒焖娘L(fēng)味。此外，一些精品酒莊會(huì)從成熟低產(chǎn)的西拉葡萄藤上采收葡萄，釀制風(fēng)味強(qiáng)勁，帶有香料味的西拉品種酒。

《葡萄酒觀察家》給予了2008年份奔富葛蘭許設(shè)拉子100分的滿分（圖片來(lái)源：www.penfolds.com）

此外，你還可以走訪名莊。澳洲最為知名的奔富酒莊（Penfolds）就位于阿德萊得市的市郊，只需20分鐘車程。奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，被看做是澳大利亞葡萄酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。阿德萊得是奔富酒莊最早的起源地，酒王葛蘭許就在此地誕生。不過(guò)，二十世紀(jì)中期以后因阿德萊得的城市擴(kuò)展，導(dǎo)致這個(gè)葡萄園縮減至目前的5公頃，主要種植西拉葡萄，出產(chǎn)量小但精致的高端奔富葡萄酒。

奔富酒莊（圖片來(lái)源：www.penfolds.com）

也許今日的阿德萊得與十年前相比，已經(jīng)有了很大的變化，正如10年前后的我們，也有很大的不同一樣，但是走在阿德萊得酒鄉(xiāng)之路的兩旁，那撲鼻而來(lái)的酒香一定沒(méi)變，它依然能夠很輕易地就挑起旅人一醉的欲望。明天的阿德萊得，陽(yáng)光依然會(huì)普照，空氣依然如今天般清新，美麗的風(fēng)景依然也會(huì)讓人有浪漫的感覺(jué)，因?yàn)檫@是澳州最浪漫的城市。