Brun 2010 年的 Beaujolais L’Ancien Vieilles Vignes 直到 5 月份才裝瓶，酒精含量僅稍過 12%（雖然酒標(biāo)上寫 12.5%），帶有白堊土壤的風(fēng)味（“Domaine Terres Dorees” 這個(gè)名稱即來源于此），是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的典范之一。該酒清新馥郁，帶有多汁酸櫻桃、紅醋栗和覆盆子的風(fēng)味，伴有白堊土、鹽分、柑橘皮和果核的味道，酸味尖刺，但清爽活躍，酒體輕盈，在未來數(shù)年內(nèi)享用該酒更是一件樂事。品嘗該酒時(shí)，它僅在瓶中熟成了 1 個(gè)月，我認(rèn)為該酒是 Brun 2010 年份的又一款得益于二氧化碳浸泡法的葡萄酒，所以該酒雖然余味不夠悠長，但我相信，當(dāng)寫下這條酒評時(shí)，酒的味道一定比品嘗時(shí)要好。Jean-Paul Brun 和 他的 Terres Dorees（我在第 184 期中寫到的背景資料更加詳細(xì)）繼續(xù)創(chuàng)造 Beaujolais 最令人興奮的葡萄酒，并從中盈利。Burn 說:“我對我釀制出的 2010 年份的葡萄酒非常滿意。，但估計(jì) Beaujolais 酒的眾多粉絲將會毫不羞澀地表達(dá)出他們對該酒的狂熱?！保ㄔ谖野菰L Brun 時(shí)，他的 Pinot Noir，Chardonnay “Vinification Bourguignon 和 Roussanne 可能仍在后期調(diào)配，所以沒有品嘗。）